ハロウィンに かぼちゃのマドレーヌ
かっぱ橋浅井商店 @cook_40098936
コロンとした素朴なかぼちゃの外観をそのままマドレーヌに焼き上げました。プレゼントやハロウィンのお菓子におすすめです♪
このレシピの生い立ち
シリコンモールドの焼き菓子は程よい焼き色の付き方なので、かぼちゃの黄色やヘタの緑も生地で表現できます。リアルなかぼちゃの形がとてもかわいい焼き上がりになりました。
ハロウィンに かぼちゃのマドレーヌ
コロンとした素朴なかぼちゃの外観をそのままマドレーヌに焼き上げました。プレゼントやハロウィンのお菓子におすすめです♪
このレシピの生い立ち
シリコンモールドの焼き菓子は程よい焼き色の付き方なので、かぼちゃの黄色やヘタの緑も生地で表現できます。リアルなかぼちゃの形がとてもかわいい焼き上がりになりました。
作り方
- 1
■下準備
・型に油脂(分量外)を塗る。
・薄力粉とかぼちゃパウダーとベーキングパウダーをふるう。 - 2
■下準備
・バターを耐熱容器に入れ、レンジ弱で加熱して溶かす。 - 3
■生地作り
ボールに卵を入れて溶きほぐし、砂糖とはちみつを加えてすり混ぜる。 -
- 4
薄力粉とかぼちゃパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉気が無くなるまで混ぜる。
-
- 5
溶かしバターを加えて、ラム酒を加え混ぜる
-
- 6
５から大さじ１程生地を小さな器に取り分け、抹茶を加え混ぜる。
５の生地と一緒に30分以上休ませる。 -
- 7
５の生地を型の８分目くらいまで生地を流し入れ、6の生地をヘタの部分に絞り出す。
-
- 8
180℃に予熱したオーブンで約18～20分焼く。 型から外してケーキクーラーの上で冷ます。
-
- 9
http://item.rakuten.co.jp/asai-tool/gt-22y/
この合掌袋にぴったり入ります♪ -
コツ・ポイント
ヘタの部分は少し小さいので、生地を入れる際はクッキングシートなどを円錐状に丸めてコルネ袋を作り、絞り出すと入れやすいと思います。
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