生姜糖

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

手作りのジンジャーシロップを作ると、こんなに素敵な副産物もできるんだよ。

このレシピの生い立ち
ジンジャーシロップ作ると、まだまだ香りたっぷりな生姜が残ります。これを使って作りました。

生姜糖

手作りのジンジャーシロップを作ると、こんなに素敵な副産物もできるんだよ。

このレシピの生い立ち
ジンジャーシロップ作ると、まだまだ香りたっぷりな生姜が残ります。これを使って作りました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. レシピID :18915111で作ったシロップの残りの生姜
  2. 砂糖 30g
  3. グラニュー糖 適宜

作り方

  1. 1

    シロップを作った後鍋に残っている生姜に砂糖を加え弱火で水分を飛ばすように煮ていきます。焦がさないようにね

  2. 2

    10分程煮ると鍋肌から砂糖が結晶しててくる。この様になったら火を止め、網等に重ならないように並べ風通しの良い所で乾かす

  3. 3

    グラニュー糖をまぶして出来上がり。乾かしただけの物を食べてみると市販の様な激甘と言うことはありません。心地良い甘さです

  4. 4

コツ・ポイント

生姜糖はお魚の煮つけ、刻んで焼き菓子にと大活躍してくれそうです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
もっと読む

似たレシピ