Ayam Kampung Ungkep Masak Bumbu Bebek (tanpa msg)
Senengnya bisa nemu resep ini, pokoknya recomended banget deh nih resep, rasanya ennaaakk luar biasa 😀 terimakasih ya Bundag Bagus yg sdh memberikan inspirasi 😇 Resep aslinya pakai ayam broiler tapi saya pakai ayam kampung, jd ada beda sedikit dlm pengolahannya, bahan dan bumbunya jg saya sesuaikan dgn selera lidah saya. Oh ya resep ini nggak pakai proses menggoreng ayam, jd pas waktu proses ungkep dgn bumbu baru minyak goreng ditambahkan gitu. Mari masaaakk 😍🤓
Ayam Kampung Ungkep Masak Bumbu Bebek (tanpa msg)
Senengnya bisa nemu resep ini, pokoknya recomended banget deh nih resep, rasanya ennaaakk luar biasa 😀 terimakasih ya Bundag Bagus yg sdh memberikan inspirasi 😇 Resep aslinya pakai ayam broiler tapi saya pakai ayam kampung, jd ada beda sedikit dlm pengolahannya, bahan dan bumbunya jg saya sesuaikan dgn selera lidah saya. Oh ya resep ini nggak pakai proses menggoreng ayam, jd pas waktu proses ungkep dgn bumbu baru minyak goreng ditambahkan gitu. Mari masaaakk 😍🤓
Cara Membuat
- 1
Rebus sebentar ayam kampung dgn air tidak terlalu banyak lalu buang airnya agar kotoran dan darah yg tersisa terangkat
- 2
Siapkan air rebusan baru (kali ini agak banyak ya, sembari membuat kaldu ayam utk persediaan) setelah mendidih masukkan ayam, masak dgn api kecil hingga air menyusut setengahnya, angkat ayam, tiriskan. Tujuan selain utk memperoleh kaldu supaya daging ayam kampung tdk alot. Utk yg tdk menggunakan ayam kampung langkah ini bisa di skip ya
- 3
Ulek bumbu halusnya (saya menggunakan blender) lalu tumis dgn minyak goreng secukupnya hingga harum
- 4
Tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa, irisan gula jawa, ketumbar dan lada bubuk, masukkan ayam tambahkan air, garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga air sedikit menyusut
- 5
Lalu tambahkan minyak goreng secukupnya, aduk rata, biarkan beberapa saat sambil sesekali di aduk, masak hingga bumbu terpisah dari minyak
- 6
Ayam ungkep siap disajikan 😍😋🐓🍽
Resep Serupa
-
Ayam Kampung Goreng Bumbu Ungkep (tanpa msg) Ayam Kampung Goreng Bumbu Ungkep (tanpa msg)
Ini sengaja dibuat utk nemenin si sambal ijo, resep bumbu ungkepnya saya dapat dari Ibunda tercinta, ayam goreng ala ibu ada gosongnya dikit gitu karena bumbu ungkepnya pakai tambahan gula pasir 😁Mari masaaakk 🐓😍
-
Ayam bumbu bebek favourite keluarga tanpa msg Ayam bumbu bebek favourite keluarga tanpa msg
Lagi dirumah, trus diminta masak ayam bumbu bebek. Kok rasanya enak dan pada suka, jadi aku share deh. Semoga bisa membantu 🥰🥰
-
Ayam kampung bumbu bebek Ayam kampung bumbu bebek
Si sulung lagi kumat alergi nya jadi stop ayam potong ganti dengan ayam kampung dulu.Bumbunya sama dengan bumbu bebek yang sudah saya post..
-
Sup Jagung Ayam Kampung (tanpa msg) Sup Jagung Ayam Kampung (tanpa msg)
Ngintip isi kulkas adanya jagung manis, wortel dan beberapa potong ayam kampung, biasanya sih cuma di sup kuah biasa, tapi kali ini pingin nyoba buat sup jagung yg kayak di resto cepat saji gitu 😝 -
Ayam Panggang Bacem (tanpa msg) Ayam Panggang Bacem (tanpa msg)
Pas lagi buka IG kebetulan lewat nih resepnya mbak Dhilla, langsung ngiler ngelihatnya 😁 resep aslinya sih dibakar tapi karena kebetulan aku masak nya pakai pan gembira alias happycall jadi dipanggang aja sekalian langsung di pan nya. Mantap rasanya 😋 Mari massaaak 😍 -
Ayam Bumbu Rujak Sehat (tanpa minyak tanpa MSG) Ayam Bumbu Rujak Sehat (tanpa minyak tanpa MSG)
Di resep ini saya tanpa ditumis pakai minyak goreng ya Mom's, sebagai gantinya, saya sangrai bumbunya hingga harum. Bagi yg suka pakai minyak, bisa ditumis pakai minyak ya. Sama2 enaknya.😊 Kenapa saya bungkus dan panggang hasil akhir setelah di ungkep dengan bumbu? Karena akhir2 ini saya lagi jatuh hati sama aroma daun pisang Mom, jadi suka banget bungkus masakan dengan daun pisang terus dipanggang sebentar di atas teflon. Hasilnya mantap banget, suami dan anak2 suka. 😊
-
Soto Ayam Kampung (tanpa msg) Soto Ayam Kampung (tanpa msg)
Ini juga salah satu menu favorit saya dan suami, dulu sih kalau lg pingin request sama ibu untuk buatin, atau jajan di luar, tapi sekarang tidak lagi, karena saya sudah bisa buat sendiri, lebih sehat yang pasti dan suami suka 😍😆😋🍜 -
Ayam Ungkep Bumbu Bebek Keto Ayam Ungkep Bumbu Bebek Keto
Lagi kepingin bikin ayam ungkep nih..Pas ada ide dari ibu.. Cap cuus
-
Ungkepan ayam bumbu geprek no msg Ungkepan ayam bumbu geprek no msg
Kadang suka males ngulek bumbu yah mom kl bkin ungkep ayam. Kmren aku coba bkin bumbu geprek simple dan enak hasilnya no gagal deh silahkan coba.
-
Ekado Ayam Kampung (tanpa msg) Ekado Ayam Kampung (tanpa msg)
Biasanya ekado menggunakan udang dan telur puyuh, berhubung di kulkas adanya ayam kampung dan saya hanya boleh mengkonsumsi telur ayam kampung, ya sudah seadanya dan sebisanya. Setelah baca referensi resep teman-teman di cookpad akhirnya saya memilih utk menambahkan wortel, jagung manis dan keju dalam olahannya, hehehe biar sehat 😀 -
Ayam Betutu (tanpa msg) Ayam Betutu (tanpa msg)
Aslinya sih belum pernah makan ayam betutu, tapi penasaran aja sama rasanya, karena kan bumbunya ada yg dirajang, aku kira tuh bumbu rajangnya hanya sekedar buat bumbu saja dan tidak bisa di makan, tapi ternyata wow enak banget bumbu rajangnya nggak perlu lagi deh pakai tambahan sambal 😁 benar kata mbak xanderskitchen jangan pelit pakai bumbu 😂 terimakasih ya mbak resepnya 😘 owh ya aku masak pakai happyc*ll dengan api kecil, daging ayamnya empuk dan bumbunya meresap sampai ketulangnya 😍 -
Ayam Bumbu Bebek Ayam Bumbu Bebek
Sudah lama nyimpan resep di cookmark dan baru kesampaian sekarang untuk bikin.Awalnya mau skip kelapa parut, tapi kurang puas kalau tidak lengkap..akhirnya tetep mengusahakan dapat kelapa parut dulu baru bikin (sebenarnya obrak-obrak paksu buat mampir ke pasar pas pulang kerja buat beli ini,hehe). Untuk kelapanya, saya pakai kelapa yg tidak terlalu muda ataupun tua.Saya masak sekitar 1/2 resep, tapi untuk resep yg saya tulis takarannya sesuai resep asli. Senangnya karna paksu doyan banget sama masakan ini.#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#CookpadCommunity_Surabaya#Minggu35#RecookResepChalistaaKitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar