Chicken Katsu Don (Donburi ala Jepang)

Yukito Mama
Yukito Mama @mama_kantan

Sy dpt resep ini lgsg dr teman yg kerja di restoran Donburi di Jepang.. Dijepang kebanyakan katsu don itu adalah daging babi, jd untuk merasakan kelezatan yg sama, sy buat jd chicken katsu don biar bs saya makan.. ( *´艸`)
*Video cara buat chicken katsu ada di Instagram aku (@tamiatriandini ) ya~

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. Chicken Katsu
  2. 1/2 bagianDaging Ayam (Dada)
  3. 1 butirTelur Ayam
  4. SecukupnyaTepung Terigu
  5. SecukupnyaTepung roti
  6. SecukupnyaGaram, lada
  7. Ankake Don (Saus telurnya)
  8. 1 sdmOlive oil
  9. 1 butirTelur Ayam
  10. 1/2 buahBawang bombay
  11. 1 sdmSouyu (Kecap asin jepang)
  12. 5 sdmAir
  13. 1 sdmGula

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Sayat 1/2 bagian dari dada ayam sehingga terbelah menjadi dua tanpa mengurangi panjang dada ayam

  2. 2

    Balur ayam dengan garam dan lada, bungkus dengan plastik (wrap jg bs) dan diamkan di kulkas selama 15 menit

  3. 3

    Keluarkan ayam dr kulkas dan lumuri dengan tepung terigu secara merata

  4. 4

    Masukan ayam yg telah dilumuri tepung terigu kedalam kocokan telur hingga terendam keseluruhan (saya sarankan gunakan piring drpd mangkok)

  5. 5

    Lumuri ayam dengan tepung roti dan goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat, tiriskan dan potong melintang

  6. 6

    Sekarang saatnya membuat Ankake don nya atau saus telurnya. Panaskan wajan, masukan minyak dan tumis bawang bombay hingga harum

  7. 7

    Masukkan seluruh bahan kecuali telur ayam dan chicken katsu, tunggu hingga mendidih

  8. 8

    masukan telur ayam yg telah di kocok lepas keseluruh permukaan wajan, biarkan selama 15 detik dan masukan chicken katsu. Tutup wajan dan kecilkan api.

  9. 9

    Setelah 1 menit, matikan api. Siapkan Nasi putih didalam mangkok dan berikan topping chicken katsu don yg telah jadi td lgsg dr wajannya!

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Yukito Mama
Yukito Mama @mama_kantan
pada
Sekarang tinggal di Jepang, jadi kebanyakan harus masak sendiri. resep yg saya bagikan udah saya coba buat sendiri dengan sedikit arrange biar sesuai selera lidah Indonesia ini ^^video masak ada di chanel aku https://www.youtube.com/channel/UCSNaEaTRRi7eDvNAQ8p6KiwAlso, follow me on instagram @tamiatriandini
Lebih banyak

Resep Serupa