amparan Tatak. pisang (Resep Original) khas Kal-Sel

Al hamdulillahMenikmati kudapan khas Kalsel. Tidak hanya di bulan ramadhan, kue ini juga sering dihidangkan pada acara- acara pengajian ibu- ibu atau acara majlis taklim lainnya. Yang saya suka dari kue ini lapisan atas yang lembut/ lumer gurih. Lapisan bawahnya manis didapat dari pisang dan rasa gurihnya didapat dari santan.Kue ini tergolong kue basah sederhana, gampang buatnya.Terbuat dari tepung beras dan ditambah tepung gandum, sebagian orang menambahkan tepung sagu. Campuran lainnya adalah pisang dan santan. Kue ini menurut aku enak banget... yummy.(Sumber resep: @AnaButterfly21#Cooksnap_AnaRafa#CooknapPapadaan#Cookpadcommunity_Kalsel

Ini kue susah nyarinya,kecuali saat bulan Ramadhan banyak yg jual.Coba bikin sendiri ternyata bisa..😊😉Recook: Mama Aisya Wafi#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin#Munggu4

Wadai/kue basah khas Banjar

Assalamualaikum. Kue khas Kalsel yg sering ditemui saat bulan Ramadhan. Manis gurih enak pokoknya.Kue kesukaan Alm mama. Selalu ada pas bulan Ramadhan sebagai menu saat berbuka. Baru pertama bljr membuat deg²an juga sech, tapi alhamdulillah rasanya enakkk. Pengen bikin lagi nanti🥰🥰#PekanPosbarManisGurih#PasarWadai#KURMA_KreasiDapurRamadan#BamasakBaimbai#KampoengRamadan#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalsel#PejuangGoldenApron3

Amparan Tatak adalah kue tradisionall khas dari suku Banjar di Kalimantan Selatan. Kue ini termasuk ke dalam kategori kue basah dengan bahan utama berupa tepung beras, santan, gula dan pisang. Kue ini didominasi oleh rasa gurih dan manis sehingga menjadi salah satu jajanan yang dicari di pasar wadai selama bulan Ramadan. Kue Amparan tatak sudah menyebar ke berbagai daerah dimana banyak suku Banjar (source : Wikipedia)Saya cooksnap resep mba @yulianamenjoiEnakk... Lembut, ada gurihnya ada manisnya 🥰#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#CookpadCommunity_Jakarta

Amparan Tatak merupakan salah satu kue basah tradisional khas suku Banjar. Rasanya yang manis dengan irisan pisang dan gurihnya dari santan, sangat cocok sekali untuk dijadikan sebagai salah satu menu takjil ☺️#PosbarRamadan

Kue Amparan tatak Salahsatu kue basah fav keluarga dirumah,Kue tradisional khas dari kalimantan selatan ini biasanya banyak dijumpai saat bulan Ramadhan atau bulan puasa,tapi walaupun hari2 biasa masih ada yang jual walau tak seramai saat bulan ramadhan,jadi dari pada beli muluu ayo sekali2 kita buat sendiri drumah.

Kue basah khas banjar kalimantan selatan

#SiapRamadanMengisi waktu liburan disela bikin kuker utk lebaran sambil bikin jg takjil utk buka nanti,liat dikulkas pisang talas sdh mulai bertambah hitam kulit nya aku pikir ini hrs di berdayakan maka lgsg ada ide mau di bikin kue yg manis dan gurih aja utk buka nanti,kue ini banyak di temui di setiap penjual kue pada saat Ramadhan kue khas banjarmasin ini mudah sekali cara membuat nyaYukk di coba umn#SiapRamadan#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Banjarmasin

Ini pertama kalinya saya bikin kue tradisional banjar yang satu ini, Amparan tatak pisang. Kue ini banyak dijual di pasar-pasar tradisional atau pasar wadai saat bulan Ramadhan.Saya suka kue ini karena perpaduan rasanya dari manis dibagian bawah dan sedikit asin di bagian atas. Tidak seperti "wadai beracak" lainnya yang rata-rata manis semua.Hasilnya masih belum sempurna sih. Tapi rasanya sudah cukup oke kok... 😁😁Lapisan atas seharusnya dibuat dari santan kental, tapi saya cuma pakai santal kekentalan sedang sehingga hasilnya tidak terlalu lembut dan creamy.Mungkin lain kali saya bisa belajar lebih banyak lagi dalam mengolah wadai-wadai khas banjar (#KalimantanSelatan) biar hasilnya lebih otentik.#WanilahMeolah#PasarWadai#CookpadCommunity_Rantau#CookpadCommunity_Tapin#MomenManis

Selain soto banjar, Ini adalah salah satu hidangan favorit keluarga saya.. kue basah khas banjarmasin ini rasanya manis dan gurih, yummy banngget deh pokoknya.. 😊😊

Udah dekat ramadhan yaa.. Latihan bebikinan kue-kue kukus khas Ramadhan dulu nih..Dimulai dari kue alias wadai amparan tatak dulu karena ini termasuk yang fenomenal saat ramadhan tiba 🤣Resep dari Mbak Ayien (Ayien Rin) dengan sedikit improvisasi 😁 ini mantul 👍😊#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#RecookPapadaan#Recook_AyienRin#RecookOfTheWeek

Wadai atau kueh ini sangat populer di Kalimantan, baik di Banjarmasin, Balikpapan, maupun Samarinda.Apalagi disaat Ramadhan, setiap Pasar Ramadhan pasti wadai ini hadir dan laris manis untuk berbuka.Wadai ini juga hadir diacara2 khusus keluarga seperti, lamaran, bapangantenan, mandi2, batampung tawar, bahkan acara arisan ibu2.Yang menarik dari kue ini mungkin krn mengandung buah pisang yg banyak manfaatnya untuk tubuh, sehingga kue ini selalu ada & disajikan diberbagai acara.Yuk mb @rachmawaty1975 & @windri_aries kita kreasikan buah2an Nusantara...#Bakerpad_CemilanBusa#Bakerpad_January23#PejuangGoldenBatikApron#Week49#KueTradisionalNusantara#JajananKhasKalimantan#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Jakarta

Setiap bulan ramadhan tiba, kue yang satu ini pasti selalu ada meramaikan pasar ramadhan, Terimakasih mbk hanny 🙏 resepnya, menginspirasi saya tuk mencobanya krn cantik hasilnya dan rasanya yg pas serta lembut.

Posbar GlobalCookpadGames20247-13 Agustus 2024Amparan Tatak adalah kue tradisional khas dari suku Banjar. Kue ini termasuk ke dalam kategori kue basah dengan bahan utama berupa tepung beras, santan, gula dan pisang. Kue ini didominasi oleh rasa gurih dan manis sehingga menjadi salah satu jajanan yang dicari di pasar wadai selama bulan Ramadan.Jajanan ini mirip jajanan pasar daerah jawa sering disebut nagasari.Ini sebenarnya udh lama bikinnya cm keluarkan dr draft krn simpn jg resep cooksnap dr sp jd gk perlu bingung carinya.Source :@yulianamenjoihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/6598896#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_GlobalCookpadGames2024#KulaEtamCoCoK_GCGW3#MeolahCaruan_Pisang Kepok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Berau#CookpadCommunity_TanjungRedeb#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts

Bismillah...MasyaAllah cek stok resep ternyata resep ini udah tersimpan dr 25 Agustus 2019 dan rikuknya baru terkirim di DapurVY aja sedangkan saya dapat dari dua sumber,Alhamdulillah dgn adanya Pekan Cooksnap ini bs kirim recook yg skrg telah berganti nama menjadi cooksnap ke empunya resep.Kue tradisional khas Kalimantan Selatan ini enak banget moms apalagi di sajikan saat dingin(dari kulkas),hampir mirip nagasari,rasanya manis legit gurih tapi amparan tatak ini terdiri dari tiga lapis dan tidak di bungkus daun pisang,pisangnya pun di cincang kecil-kecil.NOTE : Saya hanya buat setengah dari resep di bawah ya moms pakai loyang loaf 19x8x5cm,kalau buat full satu resep bisa pakai loyang 22 cm ya.Resep asli punya bunda Hanny @cook_4431817 yang saya intip step by stepnya di mbak Viya @dapurVY,terima kasih bunda-bunda inspirasinya 🙏🤗😘#KulinerBanjarBundaMelvy#PekanCooksnap

Source: HanhannyNgabisin sisa pisang yg dipanen kemarin, mau coba ngerasain makan kue basah nya orang Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Sekilas mirip dg nagasari, cuma beda pd pembuatannya klo nagasari dibungkus pake daun pisang. Nah kalau amparan tatak pisang ini berlapis adonannya. Sy menggunakan pisang bangkal wulu, bisa pke pisang raja/kepok/uli.Rasa nya enakk, lembut, manisnya pas, legit, sukaa😍. Seperti makan kue talam gitu lembek tapi Yummy..! Kue ini biasannya dijumpai saat bulan ramadhan & acara2 tertentu, katanya si (liat di tv) kue ini 1loyang nya dihargai 100-200rb 😱waduh,, mahal bingitt yoo.. Mendingan bikin sendiri lah, lebih hemat😂. Maaf, foto nya rada gelap karna foto nya malem, heheee..❤❤Update, Senin04Mei2020 : (Bikin lagi dg menggunakan tepung beras homemade, loyang bulat D:22cm)~Mengedit kata di cara membuat, supaya jelas & dapat dipahami.~Dengan menambahkan foto langkah step by step, supaya jelas.~Pastikan dalam mengukus, air kukusan cukup yaa sampai kue matang.#PekanInspirasi#Pekan_JajananDaerah#CookpadCommunity_id#CuisineMe#ResepKueTradisionalKikiRA#ResepOlahanPisangKikiRA#ResepKueBasahKikiRA

Kue(wadai)amparan tatak pisang ini biasa nya byk dijual saat bulan puasa utk takjil berbuka #RecookPapadaan kali ini merecook resep dari CP nya @Citra Risa Septiani#RecookPapadaan#Recook_Citra#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek#MasakItuSaya

21 April 2021Bismillah.....Resep ke- 525Kue amparan tatak pisang / nangka adalah kue basah khas Banjarmasin Kalimantan Selatan, biasanya bulan Ramadhan banyak dijual di pasar Ramadhan tiap tahun nya, ini salah satu favorit keluarga juga, rasanya enak dan gurih, saya juga menggunakan bahan pisang talas (pisang ini gak ada hubungan nya dengan talas yaa 😁) ini pisang khas Banjarmasin, pisangnya manis, enak, wangi, cocok untuk bikin kue amparan tatak, pais pisang, gaguduh ( pisang goreng), babongko, dll...Source : Ayien Rin#GA_TheNextLevel#Week_47#DutaRecookPalangkaRaya#DutaRecookBorneo#CookpadCommunity_KalTeng#CookpadCommunity_PalangkaRaya#CookpadCommunity_Borneo#Ramadhan_2021

Hampir aja lupa nyetor resep#bikinramadanberkesan untuk hari ini. Kue ini pasti selalu ada setiap bulan ramadhan di wilayah Kalimantan Selatan dan Kalimantan Tengah. 21 Mei 2018#bikinramadanberkesan

resep dari mbak Hanhanny.Pertama kali tau ada yg namanya amparan tatak pisang waktu nonton jejak si gundul yang kebetulan lagi buat kue basah ini, makanya trus penasaran cari di cookpad dan dapet deh resep ini,

Sudah lama sebelum ada tantangan #pekan_banjar saya tertarik bikin kue ini, liat dari catatan bunda Hanhanny 😊Sebelum bikin saya perhatikan bahan bahannya mirip nagasari (bungkus daun pisang) kalau di Jawa.. tapi setelah ekekusi ternyata sedikit berbeda. Pada lapisan teratas rasanya lebih gurih dan lebih lembut..itu yang mebuat kue ini punya nilai plus dilidah saya dan keluarga.. tambah seneng karena si kecil juga lahap makannya.Kue khas Kalimantan Selatan ini biasanya ramai dijajakan saat memasuki bulan Ramadhan..takjil wajib saat berbuka puasa kata sebagian orang orang 😊Tapi mumpung ada pisang, kapanpun boleh eksekusi kan ya..😁#pekan_banjar#cookpadcommunity_Banyuwangi#berburucelemekemas#resolusi2019

Kue khas ramadhan... Yg sekarang jadi bakulan saya selama puasa...ini resep saya recook punya bunda hanny han ya... 🙂 #SiapRamadan #JemputRejeki

Kue amparan tatak ini salah satu kue primadona di pasar ramadhan di banjarmasin.

#bikinramadhanberkesanSalah satu wadai (kue) khas banjar kesukaan saya. Lama gk pulang ke samarinda mendadak pengen banget kue ini, nilik2 di cookpad dpt resep dr mbak Ayien (Amparan Tatak Pisang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/538390-amparan-tatak-pisang) dan mbak Hanhany (AMPARAN TATAK PISANG https://cookpad.wasmer.app/id/resep/588621-amparan-tatak-pisang).Resep yg saya pake hasil kombinasi dr resep2👆diatas. Untuk resep asli sila link ke link yg sudah tersedia ya.Saya bikin versi kecil sesuai stock pisang.

Pertama kali makan kue khas kalimantan selatan ini dulu banget, tepatnya bulan Ramadhan tahun 2004 di SamarindaLiat bentuknya kok gitu ya di iris² kayak kue lapis tapi kok ada pisang ditengahnya, penasaran akhirnya tanya sama si *acil 💕(bahasa banjar *Acil kata lain dari Bibi atau tante, umum digunakan untuk memanggil wanita yang lebih dewasa) 💕penjualnya, ternyata namanya Amparan Tatak 😁😂 agak aneh sih dengarnya tapi karena penasaran akhirnya beli juga, sambil si acil membungkus si amparan tatak masih iseng nanya😁 kok namanya amparan tatak cil ???? Si acilpun bekesah (cerita) tentang si Amparan Tatak berasal dari kata amparan yang berarti hamparan dan tatak yang berarti potongan. Konon, nama asli Amparan Tatak sebenarnya adalah Nangka Susun. Amparan Tatak tadinya hanyalah merupakan bagian potongan dari kue Nangka Susun itu sendiri, yaitu lapisan atas kue yang berupa adonan lembut santan dan tepung beras😇👏👏 panjang lebar kesah si acil penjual amparan tatak😘ooh begitu toh kesahnya 😀😇Sampai sekarang aku masih suka beli kue amparan tatak，rasanya gurih lembut pokoknya enakTapi baru kali ini nyoba bikin sendiri pake resepnya acil @hanhanny dan alhamdulillah sesuai ekspektasi rasanya pas , manis gurih lembutnya top markotop pokoknya#KreasiPisang

Kue yg slalu hadir d Bln ramadhan,krna tkut jajan d luar usahan untuk searching2 biar tambah pintar,ini resep dapoer cicha mksih ke 2x berhasil😆

Walau berada jauh dari rumah kusempatkan untuk recook kue amparan tatak pisang ambon ini,pinjam dapurnya adik ipar,walau dngn tampilan seadanya yg penting ikut meramaikan program #CookpadCommunity_Kalsel#RecookPapadaan recook resep ading cantik,pinter masak dan kocak banget#Recook_NaniSetiati 😁. Ini kue khas Banjarmasin,rasanya enak,gurih dan manisnya pas. Warnanya sedikit aku rubah untuk lapis pisangnya warna hijau,berbeda dr warna khas aslinya yaitu putih,berbeda tetapi tetap sama dan tetap dikenal sebagai kue amparan tatak pisang kue khasnya kalsel.😊😘#KURMA_kreasiDapurRamadan#KampoengRamadan#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#Minggu35#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek

Bulan puasa dikalsel hampir disetiap daerah pasti ada pasar ramadhan.macam-macam kue dan lauk yang dijual disana.terutama kue basah khas banjar.jadi kangeenn pasar ramadhan disana😢ini saya coba buat sendiri resep mbak kamelia marfuah cozy kitchen.wah seneng banget ketemu blok yang isinya banyak makanan khas banjar.Sebetulnya mama juga bisa bikin macam-macam kue basah,kadang dijual ketetangga sekalian makan sendiri. amparan tatak,sari muka, karataban, bingka gabin.kangen sama bingka gabin bikinan mama.cuma ukurnya pakai gelas.masih bingung kalau minta resep sama mama.biasa bantuin bikin.cuma ga pernah nanya berapa ukurannya.😂😃yuu langsung saja dicoba.nyummmy

Pas..puasa nisfu sya'ban kmren pengen kue amparan tatak tp krn g bs klr rmh saat ini..jd bkin sendiri aj drmh..dengan bahan yg ad dikulkas..Alhamdulillah kata suami rasax enak..😁😘