Chicken Egg Roll ala Hokben

May.
May. @bymaykitchen
Nottingham, UK

Nonton Youtube channel Chef Yuda Bustara, ada resep egg roll yang kusukaaa... Langsung diniatkan untuk dicoba dan akhirnya dieksekusi. Rasanya dan teksturnya beneran mirip sama yang di Hokben lhooo 😁
Bikinnya gampang juga. Boleh lah jadi referensi untuk ragam masakan di rumah. Hihi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grayam giling
  2. 2 butirtelur
  3. 1 sdmtepung maizena
  4. 3 sdmtepung terigu
  5. 50 mlair
  6. 1 sdmmentega (cairkan)
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. 2 siung besarbawang putih
  9. secukupnyagaram
  10. secukupnyagula

Cara Membuat

  1. 1

    Buat kulit. Larutkan tepung terigu dengan air. Aduk rata. Masukkan 1 butir telur utuh, dan 1 kuning telur (putih telur sisihkan). Aduk rata. Masukkan mentega cair, tambahkan garam gula secukupnya.

  2. 2

    Siapkan teflon datar. Lumuri minyak tipis saja. Lap dengan tisu. Nyalakan api kecil. Tuangkan adonan kulit, ratakan di permukaan teflon. Tipis saja. Ulangi hingga adonan kulit habis.

  3. 3

    Geprek dan cincang halus bawang putih. Campurkan ke putih telur (yang disisihkan tadi). Masukkan ayam cincang, tepung maizena, dan saus tiram. Tambahkan garam secukupnya. Campurkan hingga rata.

  4. 4

    Siapkan alumunium foil. Letakkan kulit, kemudian beri isian. Lipat menutupi adonan, lalu lipat kanan kirinya, kemudian gulung. Lalu lapisi gulungan dengan alumunium foil tersebut. Ulangi hingga adonan dan kulit habis.

  5. 5

    Kukus selama 20 menit. Jika sudah matang, potong menyerong.

  6. 6

    Sebelum egg roll digoreng, lapisi tipis dengan tepung terigu agar lebih terlihat seperti yang di hokben. Hehe. Goreng sampai kuning keemasan. Hidangkan dengan saus mayones atau saus sambal.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Mrs. R
Mrs. R @Mrs_Retta
mba tepung maizena bisa diganti tapioka ngga yg untuk adonan ayamnya?

Ditulis oleh

May.
May. @bymaykitchen
pada
Nottingham, UK
Hanya rebake dan recook kemudian reshare untuk pengingat resep yang pas dan cocok.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya