すだちのパウンドケーキ
はっちゅん☆ @cook_40020003
すだちが香る、しっとりパウンドケーキ
このレシピの生い立ち
田舎の徳島から大量にすだちが送られてきたので、すだちのケーキを作ってみました。
すだちのパウンドケーキ
すだちが香る、しっとりパウンドケーキ
このレシピの生い立ち
田舎の徳島から大量にすだちが送られてきたので、すだちのケーキを作ってみました。
作り方
- 1
すだち2個分をおろし金で皮を削る。皮を削ったら中身を絞っておく。バターはレンジで溶かしておく。
- 2
ボールに卵を入れ、砂糖を加えハンドミキサーで泡立てる（白っぽくもったりするまで）
- 3
そこにメープルシロップを加えてサッと混ぜたら、おろしておいたすだちの皮とすだちの果汁を加え混ぜる。
- 4
振っておいたAを加えてゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜ、溶かしバターを3回に分けて加えて、混ぜる。
- 5
180℃に予熱したオーブンで35分焼く。パウンドケーキが焼けたら竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がり。
- 6
★焼いている間に仕上げのシロップを作る★
鍋に◎の材料を入れ、加熱して砂糖が溶けたら完成。 - 7
焼けたら、型に入れたままシロップを穿けでたっぷり上から塗って冷ます。
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コツ・ポイント
手順②のところで、寒い時期は湯せんにかけながらやると、やりやすい。
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