濃厚ガトーショコラ
リーちゃん♪ @cook_40206525
ガトーショコラ自信作♡これほんとに作ったの？って聞かれるくらい売ってそう！って言われて来たガトーショコラ♡
このレシピの生い立ち
あるレシピのアレンジ。
濃厚ガトーショコラ
ガトーショコラ自信作♡これほんとに作ったの？って聞かれるくらい売ってそう！って言われて来たガトーショコラ♡
このレシピの生い立ち
あるレシピのアレンジ。
作り方
- 1
バター&チョコ湯煎で溶かす
- 2
①溶かしたチョコバターに生クリーム加える。
- 3
砂糖を加えながらきめ細かい、トロトロメレンゲを作る
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- 4
卵黄も砂糖を加え、白ぽくなるまで混ぜる。
- 5
チョコバター生クリームに卵黄を加え、ふるったココア薄力粉を混ぜ合わせる
- 6
⑤にメレンゲ3分の1づつさっくり混ぜる。バターを塗った。型に流し込み平にする。トントンと数回落とし気泡を抜く。
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- 7
170℃予熱したオーブンで40分焼く。シュガーパウダーをふるったら完成。
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コツ・ポイント
メレンゲはきめ細かく！粉類は振るう！さっくり混ぜる！
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![[甘さ控えめ] 濃厚ガトーショコラ-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/5168464/240x320cq80/photo.jpg)
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バレンタイン♥濃厚ガトーショコラ バレンタイン♥濃厚ガトーショコラ
他レシピ(ID:18653252)を作る際の余り生地で作りました。生地はしっとり、下のガナッシュが濃厚なガトーショコラです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19040711
