残りカレーリメイクカレーうどん
残りカレーが和風味に変身！簡単に美味しい
お店に負けない⁉︎カレーうどんが出来ます❤︎
我が家の定番リメイクメニュー♪
このレシピの生い立ち
カレーはつい沢山出来てしまうので。
簡単に美味しいカレーうどんが食べたくて、我が家はこの為にカレーを多めに作って冷凍しています♪
洋風カレーに出汁や麺つゆ(酒、醤油、みりん)きのこ類や油揚げ、葱等が加わると和風に大変身！
2度楽しめます♡
残りカレーリメイクカレーうどん
残りカレーが和風味に変身！簡単に美味しい
お店に負けない⁉︎カレーうどんが出来ます❤︎
我が家の定番リメイクメニュー♪
このレシピの生い立ち
カレーはつい沢山出来てしまうので。
簡単に美味しいカレーうどんが食べたくて、我が家はこの為にカレーを多めに作って冷凍しています♪
洋風カレーに出汁や麺つゆ(酒、醤油、みりん)きのこ類や油揚げ、葱等が加わると和風に大変身！
2度楽しめます♡
作り方
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宝島社『いますぐ食べたい！クックパッドのカレーレシピ』に掲載して頂きました。つくレポ下さった皆様ありがとうございます♪
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- 2
作り方
まず、★の水溶き片栗粉を作っておきます。 - 3
鍋に出汁をとり適当な大きさに切った好みの具☆を火の通りにくい順に加え中火で煮ていきます。煮立ったらアクを取ります。
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- 4
麺つゆを入れます。(麺つゆがない時⇨酒＋みりん＋醤油 各大さじ1〜2位)
風味をつける感じなので味は薄めでOKです。 -
- 5
冷凍うどんを凍ったまま投入します。
中火で1分程煮て、ほぐれてきたら火を弱めます。 -
- 6
残りカレーを投入。(冷凍の場合解凍しておく)中火で(ふつふつしてきたら火を弱め焦げつかない様に)混ぜながら3分程煮ます。
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- 7
いったん火を止め★の水溶き片栗粉をよく混ぜながら少しずつ入れます。再び火をつけとろみがつくまで弱～中火でかき混ぜます。
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- 8
器に盛り、お好みで葱(青ねぎ)等をのせて完成！
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- 9
2013.10.17 話題のレシピに掲載して頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます！
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- 10
2014.7.7
話題のレシピに2度目の掲載をして頂きました！作って下さった皆さま ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
★麺汁はカレーの量に合わせ調節して下さい。カレー自体味が濃いので薄味でOK。
★カレーお玉1杯に出汁100cc目安(お玉のサイズ、カレーの水加減にもよります)
★水溶き片栗粉は加熱するととろみが増すので入れ過ぎ注意！とろみはお好みに合わせて
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