はまぐりは冷凍のまま使います。

キャベツを大き目のざく切りにします。
シリコンスチーマーであらかじめ温キャベツにしておきます（600ｗ　３分）※1

バター（大さじ１）とお酒（大さじ3）をフライパンに入れて冷凍のはまぐりを入れ、その上に※1の温キャベツを乗せます。

フライパンに蓋をして蒸し煮します。
はまぐりが開いたら醤油（小さじ1）とブラックペッパー（少々）を入れます。