簡単♪大人な鶏肉のトマト煮
iccimam @cook_40216854
白ワインかなり多めがポイント！少し大人なトマト煮込みが簡単にできます★
ソースが美味しいので翌日はパスタなどにアレンジ！
このレシピの生い立ち
料理本を参考にいつもより白ワインを多めに入れてみたところ、少し大人な上品なトマトソース煮込みが完成♡自分好みにアレンジしました。
簡単♪大人な鶏肉のトマト煮
白ワインかなり多めがポイント！少し大人なトマト煮込みが簡単にできます★
ソースが美味しいので翌日はパスタなどにアレンジ！
このレシピの生い立ち
料理本を参考にいつもより白ワインを多めに入れてみたところ、少し大人な上品なトマトソース煮込みが完成♡自分好みにアレンジしました。
作り方
- 1
鶏肉に塩コショウをして、一口大に削ぎ切りし、小麦粉をまぶす。
-
- 2
オリーブオイルを鍋に入れ熱し、鶏肉全体に焼き目をつける。
-
- 3
白ワインを入れ、蓋をして中火で15分ほど煮込む。
ここが最大のポイント！ -
- 4
☆を入れ、蓋をして少し弱火でさらに15分ほど煮込む。ときどきアクをとる。
- 5
鶏肉が柔らかくなったら、仕上げに塩コショウとしょう油、ケチャップで味を整えて完成。
-
- 6
2013.10.21 写真追加と材料少し変更しました。
- 7
☆アレンジ☆
翌日余ったトマトソースで茄子のパスタに！
鶏肉の旨味が効いてとっても美味しい♡
レシピID：19069967 -
コツ・ポイント
小麦粉は袋に鶏肉と一緒に入れて振るといい具合につきます。
焼き目はしっかり目につけた方が美味しいです。
たっぷりな白ワインで煮ることで鶏肉が柔らかくコクが出て上品な味になります。
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