لعمل العجينة : يوضع الطحين و الزبده و م القرفة وتخلط جيدا ونضع على النار ربع كأس الماء وربع كأس السكر إلى أن يذوب السكر ويوضع الخليط على العجينة وتعجن جيدا وتوضع في الثلاجه ما لا يقل عن ربع ساعة

لعمل الحشوه : نقشر التفاح ويقطع قطع صغيرة ويوضع في مقلاه على النار مع إضافة السكر والقرفه إلى أن يذوب السكر ويصبح بني اللون ويرفع عن النار