卵・乳不使用フワフワドーナツ♡
♡SOY♡ @cook_40218517
大人も子供もアレルギーっ子も美味しいドーナツが食べられたらいいなと思い作りました！
このレシピの生い立ち
アレルギーの息子にも柔らかいドーナツを食べさせたくて作りました。今では私も取り合いです！
きな粉お砂糖以外でもアレンジは色々出来ますよー( ˊᵕˋ* )♩
卵・乳不使用フワフワドーナツ♡
大人も子供もアレルギーっ子も美味しいドーナツが食べられたらいいなと思い作りました！
このレシピの生い立ち
アレルギーの息子にも柔らかいドーナツを食べさせたくて作りました。今では私も取り合いです！
きな粉お砂糖以外でもアレンジは色々出来ますよー( ˊᵕˋ* )♩
作り方
- 1
豆乳は体温位に温めておく。
- 2
HBに材料を全て入れ、生地作りでスタート。
- 3
生地があがったら、手のひらでガスを抜いて好きな大きさに切り分け閉じめを下にして丸める(私は16等分にしました)
- 4
濡れ布巾をかけて15分おく。
- 5
オーブンの発酵機能40℃で20分発酵させる。
- 6
丸い生地の真ん中に指を入れて穴を作りドーナツ型をつくる。 170℃の油を入れた鍋できつね色になるまで揚げる。
- 7
熱いうちにきな粉やお砂糖をからめる。(テンパリングしたチョコレートもやりたいけどうちはアレルギーっ子がいるので我慢)
コツ・ポイント
多少図り方がズボラでもいけちゃいます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19094571
