千歳飴マフィン

桃缶かーさん @cook_40145703
余った千歳飴でミルキーでコクのあるマフィンができました♪
出来立てのサクフワがたまりません!
もちろん翌日も美味!!
このレシピの生い立ち
常備菓子の整理をしたら、千歳飴が出てきて(笑)
捨てようかと思いましたが、砂糖の代わりになるんじゃないかと、溶かしてマフィンにしてみました!
ちなみに混ぜたチョコも、1度溶けて食感が悪くなったものです(笑)
もったいないので入れました。
千歳飴マフィン
余った千歳飴でミルキーでコクのあるマフィンができました♪
出来立てのサクフワがたまりません!
もちろん翌日も美味!!
このレシピの生い立ち
常備菓子の整理をしたら、千歳飴が出てきて(笑)
捨てようかと思いましたが、砂糖の代わりになるんじゃないかと、溶かしてマフィンにしてみました!
ちなみに混ぜたチョコも、1度溶けて食感が悪くなったものです(笑)
もったいないので入れました。
作り方
- 1
オーブンは170℃に温めておく。
- 2
千歳飴を適当に折って、牛乳と一緒に鍋に入れ、弱火にかける。
- 3
焦げ付かないように混ぜながら、千歳飴を溶かす。
- 4
ボウルにバターを入れ、②を熱いまま入れる。
泡立て器で混ぜながら、熱でバターを溶かす。 - 5
卵を入れて混ぜる。
- 6
ホットケーキミックスを振るい入れ、サックリと混ぜる。
好みで刻んだチョコを入れる。 - 7
カップに7分目まで生地を入れ、温めておいたオーブンで25分ほど焼く。
竹串を刺してみて、生地が付いてこなければ出来上り。
コツ・ポイント
牛乳は火にかけているうちに蒸発します。
溶けきった後、ボウルに入れるときに重さを測ってみて、千歳飴を差し引いて100gくらいあるといいです。
足りなければ、その分牛乳を足してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19113495