柔らかしっとり♡ミラノ風チキンカツレツ
♡Horo♡ @cook_40071290
とり胸肉なのにやわらかくてしっとり美味しい♡
衣はパリサクっ☆★
薄く叩いたお肉で見た目も大きく豪華deひそかに節約♡
このレシピの生い立ち
鳥むね肉をやわらかく仕上げるべく、そして見た目を大きくするべく・・薄焼きのカツレツをつくりました☆
柔らかしっとり♡ミラノ風チキンカツレツ
とり胸肉なのにやわらかくてしっとり美味しい♡
衣はパリサクっ☆★
薄く叩いたお肉で見た目も大きく豪華deひそかに節約♡
このレシピの生い立ち
鳥むね肉をやわらかく仕上げるべく、そして見た目を大きくするべく・・薄焼きのカツレツをつくりました☆
作り方
- 1
とり胸肉の皮は取り、削ぎ切りで２枚に切り分ける。
めん棒や包丁の裏でバンバン叩いて伸ばす。
- 2
塩コショウ・レモン汁を数滴ふって、下味をつけておく。
-
- 3
小麦粉を茶漉しなどで均等にふる。
なければ手でOK☆ -
- 4
溶き卵にくぐらせる。
-
- 5
細かいパン粉とパルメザンチーズを混ぜ合わせたものをまぶす。
（量は好みですが、私はチーズ多め） - 6
少ない油でじっくり焼く。
-
- 7
裏返して、余計な油を拭きながらじっくり焼く。
-
- 8
ペッパーやレモン、お好みのソースで召し上がれ☆
-
コツ・ポイント
アツアツを食べる事☆くらいかしら（笑）
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