レモンを搾って♪春菊とお肉のおかずサラダ
Icco000 @cook_40094476
生の春菊に味付けをした焼肉をのっけています。
レモンは必須
是非とも絞ってお召し上がりくださいな。
おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
昔､テレビか雑誌で、生春菊の上に高級そうなお肉をのせてあるのを見ました。
味付けも不明ですが
薄切り肉で作って､息子が生春菊を喜んで食べてくれたので何度となく作っています。
レモンを絞って！ってのは､レモン好きなので覚えていました。
レモンを搾って♪春菊とお肉のおかずサラダ
生の春菊に味付けをした焼肉をのっけています。
レモンは必須
是非とも絞ってお召し上がりくださいな。
おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
昔､テレビか雑誌で、生春菊の上に高級そうなお肉をのせてあるのを見ました。
味付けも不明ですが
薄切り肉で作って､息子が生春菊を喜んで食べてくれたので何度となく作っています。
レモンを絞って！ってのは､レモン好きなので覚えていました。
作り方
- 1
春菊は葉の部分を摘んで、水にしばらく放ちます。
茎はお味噌汁に入れたり
ジャコやベーコンと一緒に炒めると美味しいですよ -
- 2
牛バラ薄切り肉は、食べやすく切り
サラダ油を熱したフライパンで炒めます。
-
- 3
肉の色が変わったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
-
- 4
●と塩胡椒少々で味つけします。
にんにくはチューブで構いません。
-
- 5
お皿に春菊を敷き、上にお肉をのっけます。
レモンを絞ってどうぞ
写真の赤は
ピンクペッパーと
ミニトマト -
- 6
生の春菊とレモンを絞って頂くので､焼肉の味付けはしっかりめになっています。
コツ・ポイント
牛バラ肉を焼いた後､余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ってから味付けをします。
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