シンプル絶品ラズベリーのリンツァータルト

パティシエJunko @cook_40103721
オーストリアはリンツァー地方菓子。
見た目はシンプルですが、シナモン風味のサクサクなタルト生地とラズベリージャムが絶妙♪
このレシピの生い立ち
フランスの料理学校で習ったお気に入りレシピ。
シンプル絶品ラズベリーのリンツァータルト
オーストリアはリンツァー地方菓子。
見た目はシンプルですが、シナモン風味のサクサクなタルト生地とラズベリージャムが絶妙♪
このレシピの生い立ち
フランスの料理学校で習ったお気に入りレシピ。
作り方
- 1
詳細写真参照。
拡大コピーすると便利。 - 2
小型にアレンジも。
菊型で型抜きクッキー二枚のうち、一枚の中心部を小さな菊型で抜き、ジャムを挟んで焼いてもかわいい。 - 3
小さなお子さんと作るときは、型抜きクッキーを焼き、食べるときにスプーンでジャムを盛って。
コツ・ポイント
リンツァー生地は粉糖がおすすめ。
タルト型でラズベリージャムをたっぷり入れて焼くのもOK。
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