ジャガイモ餅

kana☆sana
kana☆sana @cook_40138510

ホクホク モッチリ♪とっても美味しいジャガイモの お餅です♪
このレシピの生い立ち
お友達から、ジャガイモを沢山 頂いたので、子供のおやつに美味しく頂きました。
海苔を巻いたら、尚更 美味しいですね。

ジャガイモ餅

ホクホク モッチリ♪とっても美味しいジャガイモの お餅です♪
このレシピの生い立ち
お友達から、ジャガイモを沢山 頂いたので、子供のおやつに美味しく頂きました。
海苔を巻いたら、尚更 美味しいですね。

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材料

4人分
  1. 生地作り
  2. ジャガイモ 4個
  3. 片栗粉 大さじ4杯
  4. タレ作り
  5. 醤油 大さじ5杯
  6. 砂糖 大さじ6杯
  7. みりん 照りを出すため(適量)
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    まず生地作りからです。ジャガイモは皮を向いて串が通るまで茹でます。(柔らかくすればいいので、レンジでもいいと思います。)

  2. 2

    茹で上がったらザルに開けてボールに移します。そしたら、ジャガイモをすり潰します。(裏ごしをすると滑らかになります)

  3. 3

    そこに片栗粉を入れて コネコネすると、だんだん モッチリしてきます。そしたら、食べやすい大きさに形を整いてください。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ両面がキツネ色になるまで焼いてください。

  5. 5

    キツネ色になったら、そこのフライパンに砂糖→醤油→みりんを入れて煮詰めて照りが出てきたら出来上がりです☆

  6. 6

    皆さんのお陰で10人目の「つくれぽ」達成しました♪ありがとうございます

コツ・ポイント

タレ作りの時に、すぐに煮詰まって焦げてしまいますので気をつけてくださいね♪

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一応 食べる専門です(笑
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