にんじんは皮をむいて細切り、小ねぎは斜め切りにする。

沸騰した湯に半分に折ったそうめんとにんじんを入れ、1分間ゆでたらざるにあげ、冷水で冷やして水けをしっかりときる。

ボウルに<3>、シーチキンSmile Ｌフレーク（液汁ごと）、ごま油大さじ1、塩、こしょうを加えてよく混ぜあわせる。

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、<4>を入れて広げる。

<5>に小ねぎを加え、ときどき混ぜながらそうめんが温まるまで炒める。

器に盛り、焙炒ソフト削りをたっぷりのせる。