نضع الماء مع السكر على النار حتى الغليان

ثم نضيف الجبن وتحرك حتى الذوبان

نضيف السميد بالتدريج مع التحريك المستمر وعلى حرارة مرتفعه

عند تجانس الخليط ومع التحريك المستمر بقوة تفرد لعجينه وتمد وهيه ساخنه

توضع بالفريز لنصف ساعه وبعدها تقطع

طريقه القطر...كاس سكر مع نصف كاس ماء مع القليل من عصر الليمون