材料4つ★イチゴとホタテのごちそうサラダ
パティシエJunko @cook_40103721
意外な組み合わせですが、存在感があってイチゴの赤色が綺麗なおもてなしにぴったりのレシピです♪
このレシピの生い立ち
管理栄養士の勉強をしていた大学生の頃、先輩のお母さんが料理教室を主催していて教えていただきました。
材料4つ★イチゴとホタテのごちそうサラダ
意外な組み合わせですが、存在感があってイチゴの赤色が綺麗なおもてなしにぴったりのレシピです♪
このレシピの生い立ち
管理栄養士の勉強をしていた大学生の頃、先輩のお母さんが料理教室を主催していて教えていただきました。
作り方
- 1
ベビーリーフは洗って水を切りお皿に盛る。
- 2
半分に切ったイチゴとホタテをのせる。
- 3
フレンチドレッシングをかける。
手作りする場合、オリーブ油大さじ2、酢大さじ1、塩コショウをよく混ぜて乳化させる。 - 4
フレンチドレッシングにヨーグルト適量を混ぜても、目新しくて美味しいサラダになる。
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- 5
クレソンとイチゴだけのサラダも、美味しくいただきました。
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コツ・ポイント
葉ものはお好きなものをお使いください。
ホタテがなくても、美味しく頂けます。
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赤と黄色に緑が入ったら彩りが綺麗で食卓が華やぐ一品になりました。ドレッシングより練乳をかけた方が小さい子にも人気間違いなしです。誕生日、ひな祭り、こどもの日、クリスマスなどのパーティ料理に是非♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19177525
