さつまいもと竹輪のきんぴら
さとっちにゃん @cook_40103445
お弁当に便利なさつま芋のキンピラです。甘辛でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるものでお弁当のおかずを考えました。
さつまいもと竹輪のきんぴら
お弁当に便利なさつま芋のキンピラです。甘辛でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるものでお弁当のおかずを考えました。
作り方
- 1
さつま芋は細切りにして水に晒す。
竹輪は斜めに輪切り。
インゲンは3センチの長さに切る。 - 2
フライパンにゴマ油を熱し、さつま芋、竹輪、インゲンを炒める。
- 3
酒、水を入れフライパンに蓋をして蒸し野菜に火を通す。
- 4
合わせておいた調味料をまわしかけ。照りがでて水分が、無くなるまで炒め煮する。胡麻を振って、出来上がり！
コツ・ポイント
さつま芋がほっくりになるよう蒸し煮します。
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