手羽先のパリパリやみつき甘辛煮❤
クーガー☆ @cook_40127874
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも合います！
コショウがきいてて
やみつきになる美味しい手羽先です♪
このレシピの生い立ち
近所の銭湯で食べるパリパリの醤油ダレの手羽先を自宅でも食べたくて再現してみました(^ー^)
手羽先のパリパリやみつき甘辛煮❤
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも合います！
コショウがきいてて
やみつきになる美味しい手羽先です♪
このレシピの生い立ち
近所の銭湯で食べるパリパリの醤油ダレの手羽先を自宅でも食べたくて再現してみました(^ー^)
作り方
- 1
手羽先に片栗粉をまぶしておく
-
- 2
合わせ調味料を作っておく
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- 3
フライパンに手羽先の皮を下にして並べ、油を回し入れて中火で皮に焦げ目が付くまで揚げ焼きする
-
- 4
焦げ目が付いたら、裏返して同じように焦げ目が付くまで揚げ焼きする
余分な油はキッチンペーパーなどで吸い取る
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- 5
合わせ調味料を入れて弱火で絡めていく
-
- 6
火が通ったら、皮目を上にしてコショウと白ごまを振り掛けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
皮目をパリパリに焼くこと！
仕上げのコショウは多めが美味しいです
ピリ辛が好きな方は、豆板醤を小さじ１入れると辛くなります！
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