ご飯がススム 大根と挽き肉のとろとろ煮
４you @cook_40042571
ご飯にかけて食べるのがオススメ♪
2012.10.14話題入り、つくれぽ100人ありがとうございます^^
このレシピの生い立ち
元旦那が里芋で作ってくれたのを大根にかえて味付けも少しアレンジして作ってみました。
ご飯がススム 大根と挽き肉のとろとろ煮
ご飯にかけて食べるのがオススメ♪
2012.10.14話題入り、つくれぽ100人ありがとうございます^^
このレシピの生い立ち
元旦那が里芋で作ってくれたのを大根にかえて味付けも少しアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
大根は皮を剥き1cm幅くらいのいちょう切りにして、しいたけは薄切り、長ネギはみじん切りにする。
- 2
☆、◎はそれぞれ混ぜ合わせておくとあとが楽です^^（※味噌は別です）
- 3
鍋に挽き肉とすりおろし生姜を入れ、ポロポロになるまで炒める。油分が気になる方は、ここでキッチンペーパー等で油を拭き取って
- 4
大根･しいたけ･水を入れる。煮立ったらアクを取り、☆の鶏ガラスープ・砂糖･みりん･酒･醤油を入れて、落とし蓋をして煮る。
- 5
大根が柔らかくなったら(大体15分くらい)味噌と長ネギを入れてよく混ぜ、火を止める。
- 6
◎を入れてよく混ぜ、火をつけて弱火でとろみがついたら出来上がり♪彩りにあさつきをお好みで♪なくても大丈夫ですよ〜
- 7
大根のかわりにカブや里芋でも美味しいです^^
- 8
ついでに…
余った大根の保存法→ レシピID:19264171 よかったらご利用ください＾＾ - 9
話題入りありがとうございます♡
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- 10
H28.11.18
「大根ひき肉」の検索で1位を頂きました！ありがとうございます(≧∇≦) -
コツ・ポイント
片栗粉大さじ1だと とろ～り、大さじ2だとドロッ。両パターン作ってみたけど、私はとろみしっかり大さじ2の方が好きです♡ご飯にかけるならとろみしっかりがオススメ・∀・
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寒いときにコトコト煮るのは幸せです。頂き物の大根がたくさんあるのでつくりました!!豚ブロックはようやく安売りになったので、久々につくってみました。ご飯がすすむたのもしいヤツです(★´∀｀)ほっとけばいいので 簡単につくれますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19206476
