豆腐ソースのきのこグラタン♡超ヘルシー
koumedesu @cook_40044460
【緊急ダイエットシリーズ】むむ？豆腐なのにホワイトソースに激似でクリーミーだっ！野菜と豆腐だけのヘルシーグラタンです
このレシピの生い立ち
ふと、豆腐を具ではなくてソースにしてみたら、結構ホワイトソースに激似だー！
豆腐ソースのきのこグラタン♡超ヘルシー
【緊急ダイエットシリーズ】むむ？豆腐なのにホワイトソースに激似でクリーミーだっ！野菜と豆腐だけのヘルシーグラタンです
このレシピの生い立ち
ふと、豆腐を具ではなくてソースにしてみたら、結構ホワイトソースに激似だー！
作り方
- 1
豆腐は水気をきっておきます。野菜は食べやすい大きさにカットしてボウルに入れ、レンジ＋ラップで約２分チン（ルクエ可）♪
- 2
豆腐を手でグニュッと潰して１のボウルへ。時間があれば裏ごしを！これで驚くほどクリーミーになります。さらに●を全部投入！
-
- 3
よーくまぜたら、グラタン皿に盛り、チーズをかけ、オーブントースターで約７~８分、焦げ目をつけるように焼きます。
- 4
彩りにパセリを。※チーズは”とろける”ではなくて”カッテージチーズ”を使うとよりヘルシーらしい。
コツ・ポイント
時間があればぜひ豆腐を裏ごしてみてください。
ミキサーやフードプロセッサーを使うのも正統派！上記は、荒いものを増やしたくない簡単バージョンです。味噌や醤油は入れすぎると、味がやぼったくなるので、なるべく少量に調整しながら使うのがポイント！
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