体を温めて風邪を治す青ネギ炒め
しょーさん＋ @cook_40219964
青ネギは白ネギよりも栄養価が高いので捨てずに使いましょう。
簡単に出来るので、風邪をひいた時や風邪予防にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
無農薬野菜の定期配達をお願いしているのですが、旬の長ネギが続く秋冬、青ネギ部分が傷む前に使いきりたくて、薬味の他に何に使おうかと作り始めました。
今は届くとは作っています♪
それまで捨てていたという妹にも教えてあげたら好評でした☆
体を温めて風邪を治す青ネギ炒め
青ネギは白ネギよりも栄養価が高いので捨てずに使いましょう。
簡単に出来るので、風邪をひいた時や風邪予防にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
無農薬野菜の定期配達をお願いしているのですが、旬の長ネギが続く秋冬、青ネギ部分が傷む前に使いきりたくて、薬味の他に何に使おうかと作り始めました。
今は届くとは作っています♪
それまで捨てていたという妹にも教えてあげたら好評でした☆
作り方
- 1
生姜、ニンニク、塩昆布は荒みじん切りにしておく。
-
- 2
フライパンでゴマ油を熱し、ニンニクと生姜を炒め、香りが立ってきたらナナメ切りした青ネギを炒める
-
- 3
青ネギ全体に油が回ったら、塩昆布と干し海老を入れてサッと炒め合わせれば、できあがり。
-
コツ・ポイント
塩昆布によっては塩気が足りない事もあるので、最後にお塩又は醤油をちょっと入れても美味しいです。
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