ホケミで簡単☆卵不使用りんごマフィン。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
卵不使用の簡単マフィンにレンジ加熱したりんごを加えて焼き上げました。優しい甘さでお子さんのおやつにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
生のりんごをそのまま生地に入れたマフィンは息子に不評だったので加熱してから作りました。深めの耐熱皿を使用する事で、洗い物は最小限で作れます。
ホケミで簡単☆卵不使用りんごマフィン。
卵不使用の簡単マフィンにレンジ加熱したりんごを加えて焼き上げました。優しい甘さでお子さんのおやつにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
生のりんごをそのまま生地に入れたマフィンは息子に不評だったので加熱してから作りました。深めの耐熱皿を使用する事で、洗い物は最小限で作れます。
作り方
- 1
りんごは洗って芯を取り除き1cm程度の角切りにする。
-
- 2
耐熱の深めのお皿（耐熱ボウル等）にりんごを入れて砂糖をまぶし、ラップをして600wのレンジで3分加熱。
-
- 3
加熱終了後、牛乳、サラダ油を加えて混ぜる。分離しますが大丈夫です。オーブンを180度で予熱開始。
-
- 4
ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
-
- 5
粉っぽさが無くなればOKです。
-
- 6
マフィンカップに等分に流し込み、180度のオーブンで20〜25分焼く。途中焦げそうになったらアルミホイルを被せて下さい。
-
- 7
ふんわり膨らんで、こんがりした焼き色が付いたら出来上がり。楊枝を刺してみて生の生地がついて来なければOK。
-
- 8
倍量を炊飯器で焼くと大きなケーキになります。レシピID:20036727
-
- 9
2019.1.22☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りをしました！作って下さった皆さんありがとう♡
コツ・ポイント
りんごの量は大体で大丈夫です。加熱したりんごに牛乳を加えると分離しますが、気にせずそのまま作り進めて下さい。（ホケミを加えるとまとまります）お好みでシナモンパウダーを加えるのもオススメ。
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