ثرم الطماطم والبصل والثوم والكرفس ولحم وشحم بينما ينقع الرز مدة نصف ساعة نخلط المواد جميعها مع الرز والزيت والمعجون ملعقة اكل ملح مع ملعقة ونص صغيرة فلفل اسود +كركم +بهار دولمة +بهار مشكل

ننقع السلق بالماء الحار لمدة قليلة جدا

ثم نلف المكونات داخل ورق السلق ونرصفها بشكل جيد في القدر

نضع صحن مسطح على سطح الدولمة حتى لاتتلف اثناء الطبخ

نضع كوبين ماء ونغلق الجدر ونضعه على نار عالية حتي يجف ثم يهدر ع نار ناصية مدة نص ساعة