具沢山♡白菜と肉団子春雨スープ
ノノノノノ @cook_40134707
寒い日に是非♪
体もポカポカふんわり肉団子がたまらなくうまい。
鍋にも使える肉団子(^-^)/★
このレシピの生い立ち
うちの定番スープです。
具沢山♡白菜と肉団子春雨スープ
寒い日に是非♪
体もポカポカふんわり肉団子がたまらなくうまい。
鍋にも使える肉団子(^-^)/★
このレシピの生い立ち
うちの定番スープです。
作り方
- 1
長ネギはみじん切り、白菜はざく切り、しいたけは石づきをとり１センチ位のスライスに、ニラは食べやすい長さに切る。
- 2
春雨は少し固めにもどして長い場合はキッチンバサミで切る。よく水をきっておく！
- 3
★の材料をボールに入れてよくこねる。
-
- 4
鍋に湯を沸かし中華あじを入れる。作っておいた肉団子をまるに整えながら鍋に落としていく。(力を入れて丸めない、かるく…)
-
- 5
アクがでたらとる。肉団子がプクプク浮いてきて火が通ってきたら白菜と椎茸を入れ、白菜がしんなりするまで5分くらい煮る。
-
- 6
春雨とニラを入れ塩・粗びき黒こしょうで味を整える。中華あじも足りないようなら加える。最後にごま油を入れる。
-
- 7
器に盛って
出来上がり♪ -
- 8
14/02/01
レシピ分量、改めました。
●中華あじ大さじ2弱→大さじ2～
●塩少々→小さじ1/2ちょっと～にしました - 9
続き☆
フォルダに入れて下さった方、印刷して下さった方々、よろしくお願いいたします！
コツ・ポイント
スープの中華あじと塩加減は調節してください(^-^)/スープは鶏ガラスープなどでも美味しいです。その際は調節お願い致します☆彡
最後のごま油は必ず入れて下さい。
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