Csikóstokány recept (Tokány de porc á la csikós)
-
bedyy“Kisfiam választotta a képek alapján, majd segített is megfőzni, és ami nála nagy csoda, hogy még meg is ette.Köszönöm a receptet.” -
sirarcheer“Nagyon finom lett.” -
Kubicek Mária“Nagyon szuper recept, én 2 gombát raktam most bele, de anélkül is isteni🤤” -
Editke“Nagyon finom lett, köszönöm a receptet 🥰😋” -
Johanna Fidel“Nagyon finom. Köszönöm” -
Renáta Bacsóné Szabó“Nálunk is nagyon bejött! 😋”
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
A csikóstokány egy igazi ínyenc csemege. Igazán magyaros, és igazán finom! Aki nem evett még ilyet, annak a csirkepaprikáshoz tudnám leginkább hasonlítani, de ha még nem kóstolta, mindenképpen pótolja be!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hagymákat megtisztítjuk, és finomra aprítjuk.
- 2
A szalonnát bevagdossuk a bőrén, majd arról egy mozdulattal leválasztjuk. Így a legkönnyebb felvagdalni a szalonnát.
- 3
A sertéshúst ceruza vastagságú csíkokra vágjuk.
- 4
A szalonnát a serpenyőbe tesszük, és üvegesre pirítjuk.
- 5
Rátesszük a hagymát, megsózzuk, és megpirítjuk a hagymát, aztán rátesszük a hússzeleteket.
- 6
Ahogy a hús levet enged, megszórjuk ízlés szerint pirospaprikával. Mikor kezd elforrni a leve, felöntjük vízzel, majd lefedve készre pároljuk, közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Figyelem! Szükség esetén többször is felönthetjük vízzel, míg teljesen puhára nem párolódik a hús!
- 7
Amint a hús kész, elkészítjük a habarást. A habaráshoz a tejfölt, a lisztet habverővel simára keverjük, a tokány levéből egy merőkanállal hozzákeverünk a tejfölhöz - hőkiegyenlítük. Ha ez kész, folyamatos keverés mellett, vékony sugárban adjuk a habarást a húshoz.
- 8
Ismét átforraljuk, és galuskakörettel tálaljuk.
A recept szerzője:
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább Hasonló receptek
Székelykáposzta recept (Ragoút de porc á la Székely)
A Székelykáposzta egy igazán hazai, és igazán kiváló étel. Ez a "nagy könyv" szerinti recept, természetesen mindenki a helyi szokásnak megfelelően módosíthatja.
Hortobágyi húsos palacsinta
Ismét egy hungarikum. A mennyei hortobágyi húsos palacsinta receptje. Hazai étkeink egyik kiválósága. Ez valójában egy meleg előétel. Aki kóstolta, az mind szereti, aki pedig még nem próbálta, az mindenképpen pótolja, garantáltan nem fog csalódni! Elkészíteni kötelező! :)
Csikós tokány
Egy jó magyaros ízvilág! :)
Korhelyleves recept (Soupe de choucroute)
A korhelylevest káposztalevesnek is nevezik. Az újévi étlap jellegzetes levese. Igazi magyaros étel, próbálja ki Ön is!
Csikós tokány
Finom magyaros, paprikás mártásos husi.
Kapros-túrós papucs
A pékségektől már megszokott kapros-túrós süti otthoni változata. Érdemes kipróbálni annak aki még nem kóstolta és annak is aki szereti a pékségben kapható változatát.
Paprikás csirke
Egy finom Paprikás csirke galuskával ebédre vagy vacsorára? Ennél jobb recept nem is kell! ;)
Klasszikus csirkepaprikás
Klasszikus csirkepaprikás recept nokedlivel, ahogyan az a nagykönyvben meg van írva! :D Készítsd el, imádni fogod! :)
Gombapaprikás recept nokedlivel (klasszikus)
Kiváló magyar klasszikus. Nagyon egyszerű elkészíteni és egyszerűen mennyei az íze. Ez a gombapaprikás nokedlivel! :)
Csikós sertésborda
A csikós sertésborda egy rendkívül ízletes fogás, amit akár a hétköznapokon is könnyedén elkészíthetünk, de egy ünnepi ebéd részeként is megállja a helyét.
Debreceni tokány
Aki kedveli a magyaros ízeket, annak tökéletes választás. 🙂 #golden2
Gombás tokány
EGy kiváló étel, ami gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Nokedlivel, vagy főtt tésztával is elkészíthető! Mmmmm ... :)
Borjúpaprikás
Ez egy zseniális borjúpaprikás recept! Fotózás után mindenki tömte magába! Egyszerűen tökéletes! Ki KELL próbálnod! :)
Puncstorta recept II
Ha valaki nem szeretné a krémes tésztákat, úgy annak ideális desszert ez a nagy szakértelmet nem igénylő puncstorta. Készítse el, kóstolja meg és garantáltan felkerül a kedvenc receptjei közé!
Zöldbabfőzelék
Gyors, egyszerű, és ízletes! Mi kell még, hogy szívesen főzzük! A főzelékszezon egyik klasszikusa tehát, a nagyszerű zöldbabfőzelék! Próbálja ki Ön is ezt a kiváló receptet!
Tejfölös cseresznyeleves
Igazi nagy nyári klasszikus levesünk a tejfölös cseresznyeleves. Télen szokás befőttből, vagy fagyasztott cseresznyéből készíteni, de ha megtehetjük készítsük el friss cseresznyéből. Fogyaszthatjuk melegen is, de igazán a nagy nyári melegben, jégbe hűtve a legjobb! Próbáld ki ezt a tejfölös cseresznyeleves receptet! ;)
Frankfurti leves
A virsli a frankfurti leves lényeges összetevője és ha nem is bécsi virslit használunk készítéséhez, mindenképpen jó minőségű virslit vegyünk hozzá. Egyebet nem is érdemes mondani: finom! :)
Bakonyi gombás rizs
Kicsit időigényes étel, de mindenképp megéri elkészíteni! Nagyon finom!
Salátaleves recept tojással
Ez a salátaleves recept tojással számomra igazi családi örökség. A dédmamámtól származik, bár azóta már pár változtatáson átesett. Igaz, nem szereti a család összes tagja, de én azért időnként elkészítem a nosztalgia kedvéért. :)
🐷🥒🍅Sertéstokány verzióm, nokedlivel
🥒A tokányhoz mindenképp adj uborkát 😍 aki még nem evett ilyet, meg kell kóstolnia! 🍽Annyira finom a tejfölös, szaftos, puha hússal a meleg, ropogó uborka 🥒😋 A nokedlin kívül tésztával, rizzsel tudom elképzelni vagy talán puha, lisztes kenyérrel.../A tokány eredete elég kacifántos... egy ideig arra gondoltam, úgy készítem el, de a hagymán, són, borson kívül nem nagyon ízesítették mással./Legkisebb lángon, órákig főztem (míg szét nem esik a hús).
Csikós tokány
Mariann Kelemen 
Palócleves
A magyaros ízvilág jeles képviselője a palócleves. Egy igazi klasszikus, amelyet mindenki szeret. Készítsd el kiváló receptünket!
Magyaros zöldbableves
A magyaros zöldbableves egy tartalmas, ízletes fogás, amit bárkinek ajánlok, aki szereti a pikáns ízeket. :) Kiváló recept!
Borsos tokány
Van, aki fedő alatt főzi, majd a végén hagyja, hogy a víz elfőjön, én nem szoktam fedőt használni hozzá, mert mire a hús megpuhul, a felesleges víz is eltűnik róla. Szeretem készíteni ezt a borsos tokány receptet, mert ha összedobtuk és a tűzhelyen rotyog, nem kell felette álljak, csak néha ránézek, míg elkészül. Én most nokedlivel tálaltam, de lehet bátran burgonyával, tésztával, tarhonyával, ki mit szeret.
Csikós tokány
Szaftos, enyhén füstös, vajpuhán omlós hús, amihez a házi galuska illik leginkább.
Csikós tokány /gluténmentes/
Magyaros ízek a konyhámban sorozat újabb gyöngyszeme. Nagyon finom, szaftos étel. Tálalhatjátok tésztával, nokedlivel, tarhonyával, rizzsel, kölessel, kuszkusszal, quinoa-val, amaráttal. Aki megteheti eheti bulgurral.#gluténmentes #magyarosízek #magyarosízekakonyhámban #tokány #tejfölös #tészta #tésztaétel #főétel #menü #ebéd #vagyora
Dödölle recept I
A dödölle lassan igazi kuriózum lesz, olyan ritkán készítik, pedig hajdan igen népszerű volt. Önmagában tejföllel meglocsolva, köretként elsősorban vadételekhez fogyaszthatjuk. Ismert túrós változat is, ez most a hagyományos dödölle sütőben sütve.
Mákos apró pogácsa
Kiváló recept. Igazi magyaros, mákos pogácsa. Könnyű, nem száraz, és nem lehet abbahagyni. Vigyázzunk, ez a tészta csak apró pogácsához ideális!
Csikós tokány, hagymás nokedlivel
Fergetegesen finom... nagy kedvenc nálunk... sok változata található meg... én kicsit változtattam az "eredetin"... már, ha létezik eredeti... érdemes kipróbálni...!
Jókai bableves
Ez egy klasszikus Jókai bableves recept, amit most itt Németországban kellett elkészítenem ugyan, de tökéletesen hozta a hazai ízeket. Persze a füstölt csülköt otthonról kaptam, mivel hazai alapanyag nélkül természetesen nem az igazi a Jókai bableves sem! ;)
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/1924049
Szöveges kommentek (19)