Panna cotta
-
RPusheen“A recept alapján másodjára keszítettem panna cotta tortát, a belsejében eperzselé lett elrejtve 😊 köszönöm a receptet!” -
Czike Beáta“Köszönöm szépen a receptet” -
KBrig“:)” -
Zita“Újra elkèszült! Most málna szószal!” -
Zita“Sárgabarack szósszal készítettem el.” -
Reni“Imádom,az egyik kedvenc desszertem. Nehéz kivárni még megdermed :)”
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
A Panna Cotta egy olasz tejpuding. Lényegében mindenki ugyanúgy készíti, de én tökéletesítettem egy kis kardamommal, és eperszósszal. Könnyű, és mennyei! Ki ne hagyja!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Előkészítjük a poharakat.
- 2
Először az epres szószt készítjük el. Az epret és a kristálycukrot egy edénybe tesszük. Kis lángon, folyamatos keverés mellett kb 10-15 perc alatt darabos szószt főzünk belőle. Vigyázzunk, mert könnyen leég! A kész szószt elosztjuk a poharak aljába, minden pohárba tegyünk egy púpos evőkanálnyit.
- 3
Most maga a Panna Cotta, azaz a tejpuding elkészítése következik. Félbevágjuk a vaníliarudat, kikaparjuk a magjait, majd a magokat és a héjat is beletesszük egy fazékba az összes tejjel és a tejszínnel, valamint az őrölt kardamommal együtt.
- 4
A kristálycukrot alaposan összekeverjük a zselatinporral egy kis tálban.
- 5
A tejes keveréket közepes lángon felforraljuk.
- 6
Ha felforrt a tejes alap, zárjuk el a gázt, vegyük ki a vaníliarudat, és öntsük bele a zselatinos cukrot. Keverjük pár percig - legalább 5 perc -, míg a cukor és a zselatin teljesen fel nem oldódik.
- 7
Egy finom szűrőn keresztül, az eperszószra, a poharakba szűrjük a tejpudingot. Ha megvagyunk, tegyük őket a hűtőbe, és hagyjuk 6 óra alatt meghúzni a tejpudingokat. Figyelem! A tejpuding ilyenkor még hígan folyós! Ez ne ijesszen meg senkit, a hűtőben meg fog kötni!
- 8
Ha kihűltek mentalevéllel díszíthetjük őket.
Reakciók
A recept szerzője:
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább Hasonló receptek
Panna cotta 🍨 - cukormentes
A Street Kitchen oldalán találtam ezt a szuper könnyen elkészíthető és finom panna cotta receptet. Nálunk elég gyakran készül, mert nagyon finom.
Créme Brulée
A Créme Brulée egy valódi francia különlegesség. A tetején lévő karamellréteg áttörése hihetetlen élmény, mint amikor az ember az ajándékot bontja ki. A karamell alatt bújik meg a kellemes, vaníliás gőzölt puding. Ha még nem készített ilyet, mindenképpen vegye fel a listára a mi Créme Brulée receptünket! (A fotókon azért van csak 2 forma, mert fél adagot készítettünk, ez ne zavarjon meg senkit!)
Ízes panna cotta trüffel golyóval
Próbálja ki mindenki,nagyon finom!
Kasnyik Emese 
Csoki köpenyes Panna cotta 🐦
Egy kicsit turbó a Panna cotta szeretőknek.
Ribizlilekváros Panna cotta
Az első Panna cottam, de még biztos, hogy sok fogja követni. :)
Sós-karamellás panna cotta
Karamellás szelet
Igazán finom, könnyű és mutatós kis sütemény. Megéri kiprópálni és sütni sem kell.
alexa08 
Csokis panna cotta
Kedvenc panna cotta receptem, most csokisan :)
Panna cotta eperöntettel
Az egyik legfinomabb olasz desszert.
Kókusztejes puding keserű kakaóval
Igazi nyári desszert. Nem túl édes, nem túl hivalkodó, könnyű, és a természetesen intenzív kókuszaroma árad belőle. Egy valódi pudingkülönlegesség.
Laskagombás-tejszínes penne
Ez egy egyszerű, de nagyon ízletes, nagyon laktató étel. Ne hagyja ki Ön sem, a csalódás kizárva!
Reform tőzegáfonyás eper-vaníliamousse torta
A párom születésnapjára készítettem ezt a tortát, aki csak szénhidrát csökkentett és cukormentes ételeket fogyaszt. Szerinte nagyon finomra sikerült.
Panna cotta mandarinos zselével
Panna cottát nyáron készítettem málnával, eperrel, őszibarackkal. Most ebben a tavaszias télben mandarinnal próbálkoztam és nagyon finom lett.
A tökéletes tojáslikőr receptje
Húsvétkor a házi tojáslikőr sem maradhat el, így elkészítettük a tökéletes receptet! :) Egyszerűen mennyei finom!
Epres krémes piskótatekercs
Egy nagyon finom, könnyű epres sütemény, amelyet elkészíteni is nagyon könnyű, és garantált a siker!
Valentin napi szivek
Valentin napi vacsorára készítettem desszertnek. Nagy sikert arattam vele, azonnal elfogyott. Aki teheti próbálja ki, egyszerű és a siker nem marad el. Nem csak Valentin napra!
Epres panna cotta (laktózmentes tejszínnel és tejjel)
Az eddig általam olvasott Panna cotta receptek mindegyike habtejszínt javasol az elkészítéséhez. Én most, mivel ez volt itthon, kipróbáltam laktózmentes főzőtejszín és tej felhasználásával elkészíteni. Szerintem jól sikerült, így másnak is ajánlom, ha laktózmentes diétára kényszerül. Fotóra még nem gondoltam a főzéskor, így csak a végeredményt tudom megmutatni. :)
Epres-csokis panna cotta
Vaniliás puncstorta
Nagymamám Szenteste ünnepelte 70. születésnapját. Nem akartam "egyszerű" csokoládé tortát készíteni neki, így esett a választásom erre a tortára. Nagyon ízlett az egész családnak. Azóta már úgy is készítettem, hogy a vanjliás krémbe beletettem 2 citrom levét és héját. Így is nagyon finom. Igazi könnyű torta.
Kulfi recept - indiai fagylalt
Otthon elkészítve is könnyű, lágy jégkrém. Magas zsírtartalma miatt nem lesz jégkristályos. Ízét tekintve egészen különleges, talán a joghurtfagylalthoz áll legközelebb, de a kardamom ad neki egy plusz háttérízt. Igazi élmény!Ez a recept még a Gourmandia című könyvemben jelent meg 2010-ben.
Tejszínes epertorta
Eperszezonban kívánhat-e az ember jobb meglepetést egy hatalmas, tejszínes epertoránál? Ugye hogy nem! Lepje meg Ön is családját ezzel az igazi különlegességgel!
Panna cottaeper,- és narancsvelővel
Első panna cotta próbálkozásom. 🤩Párom azt mondta, sokfélét evett már, de egyik sem fogható ehhez. 😋Ez a desszertkülönlegesség sokféleképpen ízesíthető, én most kétféle ízzel készítettem.
Tejpite / tejespite
A tejpite, vagy ahogy nevezik még "tejes pite", sokak nagy kedvence, melyet még a nagymama konyháján kóstoltak először. A tejes pite receptje hasonló a palacsinta tésztáéhoz, csak ez afféle pitére sikerült palacsinta. Befőttel, friss gyümölccsel kedvünkre ízesíthető. Nagyon jó recept, készíts el te is! ;)Ez a recept még a Gourmandia című könyvemben jelent meg 2010-ben.
Panna cotta málnaöntettel
Méltán híres olasz desszert, nagyon gyors és szerintem nagyon finom.Fagyasztott málnát használtam a tetejére de természetesen frissel meg még jobb lesz :)A tetejére amaretti kekszet szórtam hogy legyen benne valami roppanós, de ez el is hagyható.
Fehér csokis kivis panna cotta
Házi krémes
Egyszerű házi krémes! Finom, és gyors.
Rajnák Antal 
Képviselőfánk mákos guba módra
Ez a recept a mákos guba és a képviselőfánk keresztezése. Mivel külön-külön is szinte mindenki szereti ezt a két klasszikust, együtt még ütősebb párost alkotnak.
Meli20 
Klasszikus hókifli
Egy egyszerű, és nagyon ízletes hókifli recept. Apróság az ünnepekre és a hétköznapokra egyaránt.
Fahéjas kávé
Ezt a receptet a nagymamámtól tanultam, és rögtön bele is szerettem! Ha szeretitek a kávét, és megkóstolnátok valami újat, ajánlom Nektek is ezt a fahéjas kávé receptet.
A tökéletes vaníliasodó recept
A tökéletes vaníliasodó receptet ne keresd tovább, mert megtaláltad! 🙂 A mákos guba és az aranygaluska, valamint a gőzgombóc elengedhetetlen tartozéka! Egyszerű és finom recept!
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/1924183
Szöveges kommentek (33)
Nem először használom a receptjeidet,de ez most megment!Főztem egy próbát,tökéletes lett,így ez egy rendezvényre fog kerülni az étteremben,köszönöm!!
Mona