Tejszínes túrótorta

Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

A kellemesen édes, könnyű tejszínes túrókrémet kiválóan kiegészíti a frissítő hatású fanyar gyümölcs díszítés. Ez a torta roppant egyszerű, és nagyon ízletes!

Tejszínes túrótorta

A kellemesen édes, könnyű tejszínes túrókrémet kiválóan kiegészíti a frissítő hatású fanyar gyümölcs díszítés. Ez a torta roppant egyszerű, és nagyon ízletes!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

20 perc
1 tortához
  1. A piskótához
  2. 1 dbpiskótalap (2 tojásból)
  3. A tejszínkrémhez
  4. 90 gporcukor
  5. 2 dbtojássárgája
  6. 350 gtehéntúró (félzsíros)
  7. 1 dbvaníliarúd (belseje)
  8. 1 dbcitrom reszelt héja
  9. 500 mlhabtejszín (30-32%-os)
  10. 10 glapzselatin
  11. A díszítéshez
  12. piros ribizli

Elkészítés

20 perc
  1. 1

    Először előkészítünk egy kb 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, és két csík szilikonos sütőpapírral kibéleljük úgy, hogy a papírok a karika pereménél magasabbak legyenek.

  2. 2

    A piskótalapot a forma aljába tesszük.

  3. 3

    Elkezdjük készíteni a krémet. A krém összetevőit a tejszín és a lapzselatin kivételével egy turmixgépbe tesszük, és alaposan összeturmixoljuk.

  4. 4

    A tejszínhabot kemény habbá verjük.

  5. 5

    Ezután lassú mozdulatokkal a túrós alapot a tejszínhabhoz keverjük.

  6. 6

    A lapzselatinra már korábban - két-három perce - vizet kellett öntenünk, erről most leöntjük a vizet, egy edénybe tesszük, és a lehető legkisebb hőfokon felolvasztjuk folyamatosan kevergetve azt - ez kb 10-20 másodpercet vesz igénybe. FIGYELEM! Nem forraljuk fel a zselatint, sőt ne is forrósítsuk fel! Amint feloldódott, jó is!

  7. 7

    Most vékony sugárban, folyamatos keverés mellett keverjük a zselatint a túrós krémhez. Ügyeljünk, hogy a zselatint jól eloszlassuk a krémben!

  8. 8

    Most betöltjük a tortát. A kibélelt tortakarikában lévő lapra tesszük az összes krémet, és elsimítjuk a tetejét.

  9. 9

    Most két-három órára hűtőbe tesszük a tortát. Ha kihűlt, felrakjuk a friss gyümölccsel.

  10. 10

    Levesszük róla a tortakarikát, majd a papírokat is lehúzzuk az oldaláról.

  11. 11

    A kész tortát forróvizes késsel szeletelhetjük.

Csatolt receptek

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Top találat itt

Szöveges kommentek (21)

Annamaria Zorg
Annamaria Zorg @Annazorg111
Sziasztok!
Szamomra nem vilagos , hogy akkor a piskotat 8 helyett 2 tojasbol kellene sutni?! Miert masert lenne oda irva hogy ket tojas?

Hasonló receptek