Házi, húzott rétes
A húzott rétes egy méltán közkedvelt rétesfajta. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető, bármilyen tölteléket alkalmazhatunk, és nagyon látványos is!
Házi, húzott rétes
-
Ildikó Boda“Sokadjára is nagyon finom,és szépen nyúlik.” -
Ildikó Boda“Nagyon jó recept!” -
Nita Anita“Köszönöm a receptet. Eletem elsö rètese. Igaz itt ott ki szakadt. De elsöre nekem meg felel” -
Sipos Éva“Az első rétesem! 😍 Nagyon finom! Köszönöm a receptet és az oktató videót!” -
Tunde Gourlay“Életem első rétese - köszönöm a receptet.” -
Ildiko Batovszkyné Erdody“Köszönet 😍”
A húzott rétes egy méltán közkedvelt rétesfajta. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető, bármilyen tölteléket alkalmazhatunk, és nagyon látványos is!
Elkészítés
- 1
A tészta hozzávalóit egy üstbe mérjük, és géppel hólyagosra, arcpuhára dagasztjuk.
- 2
Ha kész a tészta, a szélek behajtogatásával kigömbölyítjük enyhén lisztes asztalon.
- 3
A tésztát szilikonpapírra tesszük, felületére kevés olajat öntünk.
- 4
Az olajat egyenletesen elkenjük a tészta felületén, majd szilikonos sütőpapírral lefedjük a tésztát, préseljük, és 20 percen át pihentetjük.
- 5
Száraz, enyhén lisztezett textilre tesszük a tésztát a pihentetés után. Felületét alul-felül vékonyan szárazra lisztezzük, majd kezünkkel bentről kifelé haladva kihúzzuk a tésztát kb. 155x45 cm-es négyzetté.
- 6
A tésztára vékonyan, de alaposan olvasztott sertészsírt locsolunk. A tölteléket összetevőnként, egyenletesen elhintjük a tésztán.
- 7
Ezután levágjuk a tészta szélein a vastag részeket, végül a textil segítségével feltekerjük a rétest.
- 8
Feltekerés után sütőlemezre tesszük, olvasztott zsírral megkenjük.
- 9
Légkeveréses sütőben 210 C-on sütjük 7 percig, majd visszavesszük a sütőt 130 C-ra, és további 15-20 percig sütjük tölteléktől függően.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Házi, húzott rétes Házi, húzott rétes
Süti kurzus résztvevőjeként készítettem el a húzott rétest, egy az egyben Varga Gábor receptje alapján. Ez volt életem első rétese, sosem mertem neki fogni, hisz tényleg annyira bonyolultnak tűnik. Viszont egy kis türelemmel és pár szabályt betartva elkészíthető. Számomra hihetetlen, hogy egy kis kupac tésztából, milyen hatalmas felület tud hártyavékonyságúra nyújtódni. A legenda szerint az osztrák császár maximalista szakácsa azt mondta, hogy akkor megfelelő a tészta, ha egy szerelmes levelet is el lehet olvasni rajta keresztül.Én töltelék terén maradtam a máknál és meggynél, mivel nagy mák rajongók vagyunk, viszont mindenki a személyes ízlése alapján döntheti el, hogy milyen verziót szeretne fogyasztani. #mindenamisutemeny
-
Meggyes-mákos húzott rétes Meggyes-mákos húzott rétes
Ezt a receptet még sokat kell tanulnom. :)Először is azért, mert az asztalom kicsi a teljes kihúzáshoz, másrészt pedig a gyorsaság miatt, mert amelyik részét szépen ki tudtam húzni, az megszáradt, mire befejeztem a feltekerést.Egyébként nagyon szeretjük a túrós és a különböző gyümölcsös réteseket, nekem a kedvencem mondjuk kifejezetten a káposztás.#mindenamisutemeny
-
Házi, húzott rétes Házi, húzott rétes
#mindenamisutemenyAz esti fény erre a célra nem igazán kedvezett 🤨 részemről nem igazán jól sikerült, de a végén kárpótolva lettem egy finomságos sütivel.😋 A húzós feladat e héten is, közepesen sikeresen teljesítve.😄😍 Varga Gábor ( ApróSéf) sütis kurzus Oktató videójából.🧡
-
Almás rétes Almás rétes
Ha valami, akkor rétes, egészen pontosan az igazi konyhaasztalnyira húzott rétes nekem mindig nagy mumus volt, pedig nagyon szeretem.Hála a sütikurzusnak és Varga Gábor receptjének, most már én is nyugodt szívvel állok neki.A tészta jól kezelhető, nem szakadós, az eredmény pedig magáért beszél :)#sütikurzus
-
Házi, húzott rétes Házi, húzott rétes
Sütikurzus 5. receptje alapján készítettem el ezt a finomságot, kisebb módosítással.
Soós Georgina -
Házi, húzott rétes Házi, húzott rétes
A sütő kurzus 5. feladata volt a húzott rétes. Nagyon féltem tőle, mert sosem csináltam még. Az igazság az, hogy a második " gombóc" már egész jól sikerült. Biztosan fogok még készíteni, bár a rétes nyújtása-főleg ovális asztalon - nem egyszerű feladat.
-
Házi, húzott rétes Házi, húzott rétes
A sütő kurzus 5. feladata elkészült!Köszönöm a receptet Varga Gábornak!Életem első, húzott, házi rétese. Nem mondom, hogy könnyű volt. A szélek húzása közben, kiugrott a kezemből és ráragadt a szép, vékonyra húzott tésztára! Természetesen nem tudtam szétszedni, így gyönyörű, nagy lyuk lett rajta. Nem estem kétségbe. Körbe vágtam, össze gyúrtam, pihentettem és kezdtem újra!Egy kicsit macerás volt, éjszakai műszak után, de a végeredmény, mindenért kárpótolt.!!! Túrós változatok készültek. A sós, a kapros, juhtúrós. Az édes változat a meggyes- túrós, mazsolás-vaníliás túrós és a fahéjas-mazsolás túrós.#mindenamisutemeny
-
-
Húzott rétes Húzott rétes
Sütis kurzus 5. feladata volt ezt a házi, kézzel húzott rétest elkészíteni. Először megijedtem kicsit a feladattól és ugyan még van mit gyakorolni, de közel sem volt olyan vészes az elkészítése, mint amennyire féltem tőle. Köszönöm a receptet! :)
-
Diós-mákos húzott rétes Diós-mákos húzott rétes
Kevésbé bonyolult, mint amilyennek tűnik. Nekem ez volt az első próbálkozásom. #mindenamisutemeny
-
-
Piskótás rétes Piskótás rétes
Egy különleges rétes, megéri elkészíteni. Nem a szokványos íz, és rendkívül laktató, nagyon finom. Csak ajánlani tudom. :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (31)