Milánói rétes

Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Milánói rétes, avagy lusta asszony rétese. :) Ezt a receptet én anno 10 évvel ezelőtt kaptam egy anyukától, mikor a középső fiam úszni tanult, ez volt az aktuális recept, ami kézről kézre járt. Fura volt elolvasni, hogy minden csak beleöntünk a tepsibe, ami szilárd hozzávaló az is csak úgy simán és mire kiveszem a sütőből sütemény lesz belőle. Azt hiszem ettől egyszerűbb sütemény nincs is. Hogy miért hívják, rétesnek azt nem tudom, szerintem nem igen van hozzá köze, de az tény, hogy nagyon egyszerű, és igen finom, mutatós sütemény lesz belőle. Másfajta gyümölcscsel is nagyon finom.

Milánói rétes

Milánói rétes, avagy lusta asszony rétese. :) Ezt a receptet én anno 10 évvel ezelőtt kaptam egy anyukától, mikor a középső fiam úszni tanult, ez volt az aktuális recept, ami kézről kézre járt. Fura volt elolvasni, hogy minden csak beleöntünk a tepsibe, ami szilárd hozzávaló az is csak úgy simán és mire kiveszem a sütőből sütemény lesz belőle. Azt hiszem ettől egyszerűbb sütemény nincs is. Hogy miért hívják, rétesnek azt nem tudom, szerintem nem igen van hozzá köze, de az tény, hogy nagyon egyszerű, és igen finom, mutatós sütemény lesz belőle. Másfajta gyümölcscsel is nagyon finom.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

100 perc
1 tepsire
  1. A tésztához
  2. 300 gbúzaliszt (BL55)
  3. 250 gkristálycukor
  4. 12 gsütőpor
  5. A töltelékhez
  6. 500 gtehéntúró (félzsíros)
  7. 330 gmeggy (befőtt, lecsurgatott)
  8. A léhez
  9. 4 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
  10. 500 ml2,8%-os tej
  11. 10 gvaníliás cukor - bourbon
  12. 50 gkristálycukor
  13. Alá és fölé
  14. 100 gvaj (olvasztott)

Elkészítés

100 perc
  1. 1

    A minimum 21*32 cm-es tepsit vastagon kivajazzuk (én fel szoktam olvasztani a vajat és ennek a negyedét öntöm a tepsibe, amit elkenek benne).

  2. 2

    A lisztet, a cukrot, az átszitált sütőport összekeverjük.

  3. 3

    Pontosan a felét a tepsibe szórjuk, elegyengetjük.

  4. 4

    Erre szórjuk a túrót,...

  5. 5

    ... majd rátesszük a meggyet,...

  6. 6

    ... és befedjük a másik adag száraz keverékkel.

  7. 7

    A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejet, cukrot, vaníliáscukrot, és jól összekeverjük.

  8. 8

    Ezt ráöntjük a tésztára, teljesen befedjük vele.

  9. 9

    Erre öntjük a maradék olvasztott vajat.

  10. 10

    Hagyjuk a pulton 30 percig pihenni, majd 180 C fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük.

  11. 11

    Nagyon finom! :)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne
Közzétéve:
4 gyermekes anyuka vagyok, így nem kérdés hogy sokat kellett főznöm, de szeretek is sütni, főzni. Volt idő mikor a költségvetésünk is elég kevés volt, ezért a normál vonalat képviselem és nem a kirakós kajákat. Mint ahogy profi sem vagyok és nem is vágyom rá, azt meghagyom másoknak. Régen (2013) saját blogomra kerültek fel a receptek,(Ami a konyhámból kikerül) ma már ide, mert sajnos a régen ingyenes blog olyan nagy látogatottságot hozott, hogy ma már keményen fizetnem kellene érte, hogy a receptjeim láthatóak legyenek. Ide kerülnek fel, nemcsak mások, de a gyerekeim miatt is, akik között már felnőtt is van, és mindig rongálnak, hogy (anya hol találom ezt a XY receptet) Természetesen van, még ami nem került fel, néha ír valaki, hogy ezt és ezt nem találja, akkor megkeresem, és azonnal pótolom, de hát én is dolgozom, így már nem csinálom olyan intenzíven, mint régen. És megemlítem olyan is van, ami nemcsak nálam található meg, mert anno ezen az oldalon még nem voltak profilok, így más neve alatt fut pár receptem, ami természetesen az enyém alá is kikerül, hisz 1: én csináltam 2: a gyerekeim az én receptemet keresik, ha tudják, anyának ez megvan.
Olvass tovább

Szöveges kommentek (14)

Mr. Lee
Mr. Lee @Mr_Lee_79
@Gabriella Nagy: ha nem "szilárdult meg" az attól van, hogy egyes sütőknél a 180 fok = 200 fok. A mi sütőnk is ilyen. Minden recepthez hozzáadunk +20 fokot sütésnél. Érdemes még egyszer nekifutni, meglátod, jó lesz :)

Hasonló receptek