Őzgerinces csirkemell

Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Nagyon sokszor készítjük ezt az őzgerinces csirkemellet. Nem macerás elkészíteni, ez a tipikus hamar jót és finomat, és csak összedobja az ember, és várhatjuk, míg megsül, ami szintén nem tart sokáig. Ha nincs gyümölcskenyér formánk, egy jénaiban is elkészülhet, csak akkor nem hosszúkás, hanem kerek lesz, de a végeredmény ugyanaz lesz.

Őzgerinces csirkemell

Nagyon sokszor készítjük ezt az őzgerinces csirkemellet. Nem macerás elkészíteni, ez a tipikus hamar jót és finomat, és csak összedobja az ember, és várhatjuk, míg megsül, ami szintén nem tart sokáig. Ha nincs gyümölcskenyér formánk, egy jénaiban is elkészülhet, csak akkor nem hosszúkás, hanem kerek lesz, de a végeredmény ugyanaz lesz.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

60 perc
6 adagra
  1. A formába
  2. 20 gvaj
  3. 2 evőkanálzsemlemorzsa
  4. 16 szeletszalonna, bacon (nyers)
  5. A töltlékhez
  6. 600 gcsirkemell filé
  7. 100 gtrappista sajt (reszelt)
  8. 2 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
  9. 150 gtejföl (20%-os)
  10. 70 gbúzaliszt (BL55)
  11. bors - fekete (tört)
  12. 1 evőkanálpetrezselyemzöld
  13. A tetejére
  14. 50 gtejföl (20%-os)
  15. 50 gtrappista sajt (reszelt)

Elkészítés

60 perc
  1. 1

    A húst vágjuk apró kockára, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni egy kicsit.

  2. 2

    A töltelékhez a tejfölt a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal, az apróra vágott petrezselyemmel, reszelt sajttal összekeverjük.

  3. 3

    A felkockázott húst adjuk hozzá a sajtos-tejfölös masszához.

  4. 4

    Egy 30 cm hosszú, szögletes gyümölcskenyér formát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából.

  5. 5

    A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat,

  6. 6

    Kenjük meg egy evőkanál tejföllel, majd szórjuk meg a tetejére való reszelt sajttal.

  7. 7

    Előmelegített sütőben, 170 C fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre. Ha szeretnénk, mikor megsült kifordíthatjuk a formából a sütőpapíros tepsire és addig pirítjuk, míg a szalonna nem kap egy kis színt, ez pár perc mindössze. Köretnek bármit lehet mellé tálalni, mi hasábburgonyával szeretjük, de rizs vagy csak simán friss saláta is nagyon finom hozzá.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne
Közzétéve:
4 gyermekes anyuka vagyok, így nem kérdés hogy sokat kellett főznöm, de szeretek is sütni, főzni. Volt idő mikor a költségvetésünk is elég kevés volt, ezért a normál vonalat képviselem és nem a kirakós kajákat. Mint ahogy profi sem vagyok és nem is vágyom rá, azt meghagyom másoknak. Régen (2013) saját blogomra kerültek fel a receptek,(Ami a konyhámból kikerül) ma már ide, mert sajnos a régen ingyenes blog olyan nagy látogatottságot hozott, hogy ma már keményen fizetnem kellene érte, hogy a receptjeim láthatóak legyenek. Ide kerülnek fel, nemcsak mások, de a gyerekeim miatt is, akik között már felnőtt is van, és mindig rongálnak, hogy (anya hol találom ezt a XY receptet) Természetesen van, még ami nem került fel, néha ír valaki, hogy ezt és ezt nem találja, akkor megkeresem, és azonnal pótolom, de hát én is dolgozom, így már nem csinálom olyan intenzíven, mint régen. És megemlítem olyan is van, ami nemcsak nálam található meg, mert anno ezen az oldalon még nem voltak profilok, így más neve alatt fut pár receptem, ami természetesen az enyém alá is kikerül, hisz 1: én csináltam 2: a gyerekeim az én receptemet keresik, ha tudják, anyának ez megvan.
Olvass tovább

Szöveges kommentek (17)

PicPoc
PicPoc @PocokPoc_20
Nagyon finom lett! 😋 Köszönöm a receptet!

Hasonló receptek