Kacsaleves
A mi családunkban nagyon nagy kedvenc a húsleves. Sokféle húsból készítettem már, gyakran kerül az asztalra. Azért is szeretem, mert sokoldalú, bármilyen apropóból elkészíthető. Legyen az egy ünnepi ebéd, vagy akár egy hétköznapi fogás, mindig jó választás. Most jöjjön az én egyik kedvencem, a kacsaleves receptje! :)
Kacsaleves
A mi családunkban nagyon nagy kedvenc a húsleves. Sokféle húsból készítettem már, gyakran kerül az asztalra. Azért is szeretem, mert sokoldalú, bármilyen apropóból elkészíthető. Legyen az egy ünnepi ebéd, vagy akár egy hétköznapi fogás, mindig jó választás. Most jöjjön az én egyik kedvencem, a kacsaleves receptje! :)
Elkészítés
- 1
A kacsa darabokat alaposan megmossuk, és egy fazékba tesszük.
- 2
Hozzáadjuk a vöröshagymát, a fokhagymát, a borsot és a sót. Felengedjük kb. 3,5 liter vízzel.
- 3
Felforraljuk, majd a tetején keletkező habot egy kanál segítségével eltávolítjuk.
- 4
A zellergumót nagyobb kockákra, a sárgarépát és a petrezselyem gyökeret keresztben félbe, majd hosszában négyfelé vágjuk.
- 5
Az zöldségeket a levesbe tesszük a csokor petrezselyemmel, a paradicsommal és a paprikával együtt, majd lassú tűzön 3 órát főzzük.
- 6
Cérnametélttel tálaljuk a kacsalevest.
Hasonló receptek
-
Marhahúsleves Marhahúsleves
Nálunk nagyon nagy kedvenc a marhahúsleves, mert akár két fogásos ebédet is varázsolhatunk belőle. Bármilyen finom szósszal, és egy kis burgonyával tálalhatjuk a benne főtt marhahúst. A leves pedig önmagában is mennyei recept. :)
-
Kocsonya Kocsonya
Nálunk elengedhetetlen télen, amikor már jó hidegek vannak. Nekem nem kedvencem, nem szeretem a kocsonya húst, de miattam, mindig kerül bele egy kis csülök is, amin sok hús van, és vannak külön olyan tálak, amibe csak a hús kerül, ezek azok amiket én is megeszek. Így az én receptem így van írva. A csülök opcionális, elhagyható belőle, de ha szereti az ember a húst is a bőrön kívül, akkor ne hagyjuk ki belőle.
-
Tyúkhúsleves Tyúkhúsleves
A húsleves általában mindig jó indítója a családi ebédeknek, téli megfázáskor pedig egyenesen kötelező. :) Amit fontos betartani a főzéskor, hogy hideg vízben tegyük oda főni a húst, illetve gyöngyözve, a legalacsonyabb lángon hagyjuk megpuhulni a húst. Én mindig teszek bele szerecsendiót és szerecsendió virágot, de ezek akár el is hagyhatóak.
-
Csontleves Csontleves
Azt hiszem ez egy alap, nálunk szinte minden hétvégén van leves, hol csak ez, hol tyúkhúsleves, de anyukám nagyon szereti a pulyka nyakból is a levest, igazából szinte mindegyiket majdnem ugyanígy készítem, ha kapok, akkor pár karfiol rózsa is kerül bele, minél több zöldség van benne szerintem annál finomabb a leves. Tálalásnál ki hogy szereti én így simán, de a családom tésztával, lehet mellé cérnametéltet csigatésztát főzni ki mivel szereti. -
Klasszikus erőleves Klasszikus erőleves
Bár sokáig tart megfőzni, de valójában nagyon kevés munka van vele és nagyon finom! ;) Egy igazi klasszikus erőleves recept!
-
Zöldség alaplé Zöldség alaplé
A zöldségalaplé különböző ételek - például levesek - alapjául szokták használni. Mindig jó ha van egy kis zöldségalaplevünk a hűtőben, bármihez jól jöhet. -
Káposztás zöldségleves Káposztás zöldségleves
Egyszerű olcsó és finom. Mindenki ismeri, mindenkinek megvan a saját variánsa. Álljon itt mégis az enyém azért, hogy akik csak most barátkoznak a konyhával nekik is legyen honnan elindulni. :)
-
Kacsanyak leves Kacsanyak leves
A marha után a kedvenc húslevesem a kacsaleves. Mi most nyakból készítettük el nektek, tehát tulajdonképpen kaptok tőlünk egy nyaklevest. Élvezzétek! ;)
-
Zöldséges csont alaplé Zöldséges csont alaplé
A csontlét különböző ételek alapjául szokták használni. Mindig jó ha van egy kis csontlevünk a hűtőben, bármihez jól jöhet. Itt most egy zöldséges csontlé elkészítése látható. -
Húsleves kacsaaprólékból Húsleves kacsaaprólékból
Nincs olyan hétvége, hogy valamilyen húsleves ne legyen az asztalon.
-
Húsvéti sonka leves Húsvéti sonka leves
Húsvét hétfőn a mi családunkban rendszeresen ez a leves készül ebédre. Pikáns ízvilágával valódi ünnepi leves. Természetesen nem csak csülökből lehet elkészíteni, bármilyen füstölthúsból finom.
Ingyombingyomtalibe -
Répás rizses hús recept kacsafarhátból Répás rizses hús recept kacsafarhátból
A kacsának nagyon ízletes a húsa, ezért gyakran kerül nálunk az asztalra. Most kacsafarhátból készítettem rizses húst répával, gyerekkorom nagy kedvence volt ez az egytálétel ezért hatalmas adaggal készítettem belőle most is. :) A főzőlét, amiben a kacsahúst megfőztem pedig jól zárható üvegben hűtőben tárolva 1 héten belül még felhasználhatom, nagyon finom kacsahúsleves alaplé! Ingyombingyomtalibe
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)