Francia briós
-
Habán Béláné“Nagyon finom lett! 🤗A süti kurzusról lemaradtam de megfogadtam elkészítem.” -
Tóthné Glázer Virág“Elkészült sonkás sós változatban” -
Medina“Életem első szalagos fánkja, megyek lekvárért ❤️🙂” -
Katalin Bódiné Bakos“Én így sütöttem meg.” -
Medina“Süti kurzus - Francia briós” -
Sipos Éva“Süti kurzus 2. lecke. 🥰”
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Reggelire vagy tízóraira nincs is jobb, mint egy kis kelt tésztából készült házi briós teavajjal és eperdzsemmel. Próbálja ki!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A sütőt 180 C-ra előmelegítjük, és kivajazunk, kilisztezünk vékonyan a kerámia formákat.
- 2
Az összes összetevőt mérjük ki egy üstbe úgy, hogy az élesztő ne érintkezzen közvetlenül a sóval és a cukorral sem. Ezután gyúrjuk teljesen simára a tésztát. Ha a dagasztás kétharmadánál azt látjuk, hogy a tésztának nem tudunk sima felületet adni, mert foszlik, szakad, kevés tejet dagasszunk még a tésztába!
- 3
Ezután takarjuk le a tésztát nedves ruhával, és 30 percig pihentessük.
- 4
Sodorjunk vastag hengert a tésztából lisztezett asztalon, majd osszuk 10 egyenlő részre - 8 darab briós esetén. Az így kapott darabokat gömbölyítsük ki.
- 5
A kigömbölyített tésztákból 8 darabot tegyünk a kivajazott briósformákba, és pihentessük őket fél órán át nedves ronggyal letakarva.
- 6
A meghagyott 2 db tésztát az előbbi módon sodorjuk hengerré, majd osszuk 4 egyenlő részre mindegyiket. Ezzel 8 db kis tésztát kaptunk. Ezeket is gömbölyítsük ki, majd takarjuk le őket, és pihentessük.
- 7
Ha a formába tett tészták eleget pihentek, vegyük elő a 8 db kicsi tésztagolyót, és formázzunk belőlük hosszú szárú cseppeket.
- 8
Mártsuk lisztbe mutatóujjunkat, majd a formába tett tészták közepébe fúrjunk mély, széles lyukakat.
- 9
A csepp alakú tésztákat száruknál fogva egy ujjal tömködjük bele a kivájt lyukakba.
- 10
Az így kapott briósokat ismét nedves konyharuha alatt pihentetjük 30 percen át.
- 11
Ha kellően megkeltek a briósok, tojással lekenjük őket, ollóval 3 helyen becsipkedjük a peremüket.
- 12
Az előmelegített 180 C-os sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
- 13
Vegyük ki a formából a briósokat, és teavajjal, dzsemmel, tejjel tálaljuk.
Reakciók
A recept szerzője:
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább Hasonló receptek
Vaníliás briós
Ez egy nagyon finom, pihe-puha briós recept, amit igencsak gyakran előveszek. A kis kóstolócsapatom ilyenkor már megjegyzi, hogy milyen régen ettek reggelire "valami házi péksütit"..egyszerű, burkolt célzás arra, hogy itt az ideje elővenni a kötényt. Ráérős délutánokon Ti is bátran álljatok neki, nem fog csalódást okozni! A tésztája foszlós, édes és tömött, akár egy hófehér pehelypaplan, vaníliás illata pedig mindenkit menthetetlenül a konyhába csalogat.:)
Túrós batyu
Ez egy jó kis házi túrós batyu recept. Bizony a házi süteményekkel nincs az a cukrász, aki versenyezni tudna. Próbálja ki Ön is ezt a rendkívül egyszerű, és ízletes receptet!
Francia briós
Gyerekeimnek szerettem volna csiga formájú brióst készíteni, mert nem igazán esznek pékárut, most jól jött, hogy az online kurzuson ez a tészta recept jött soron.#mindenamisutemeny
Francia briós
#mindenamisutemenyKészen lett a 2. "házi feladat" is 😄 szépségversenyt nem nyernének, de isteni finomak lettek. A tetejére a sütés előtt még szórtam volna egy kis barnacukrot, de mivel már alig vártam, hogy megkóstolhassuk, így elfelejtettem. Na de majd legközelebb 😊 úgyse árt a gyakorlás.
Francia briós
Süti kurzus résztvevőjeként készítettem el ezt a pihe-puha brióst Varga Gábor receptje alapján. Egy leheletnyit változtattam csak, én reszelt citromhéj helyett reszelt narancshéjat használtam, és az én kerámia sütőformám picit nagyobbacska volt 10, 5 cm. Az íze nagyon finom, kellemesen érződik benne a narancs, ami remek íz aromát ad a briósnak. Mi lekvárral fogyasztottuk, viszont önmagában is isteni!#mindenamisutemeny
Sós stangli
Ez a kiváló sós stangli recept akár köménymaggal a tetején is készíthető. Igazi klasszikus recetp. Reggelire, tízóraira a legjobb választás!
Francia briós
Varga Gábor receptje és útmutatásai alapján készült francia briós. A tésztája valami csodálatos! Sütés közben azok az illatok, ami a konyhát bejárták!!!!! Viszont a kivitelezése nem úgy sikerült, ahogy vártam! Ugyanis a közepébe tömködött kis golyók, sütés közben szinte elmenekültek a tésztából. Ezt még gyakorolnom kell! Sütő formám nem volt, így muffin sütőben sültek. A tetejét fahéjas cukorral szórtam.# mindenamisutemeny
Francia Briós
Süti kurzus második videója alapján készült briós.
Kinga 
Mogyorós briós
Nemcsak reggelire, de tízóraira, könnyű vacsorára is kitűnő, foszlós tésztáját a törökmogyoró (illetve a narancs és knadírozott gyümölcs, aki szereti) még ínycsiklandóbbá teszi.
Illatos almatorta
Nagyon örültem, mikor az interneten böngészgetve rábukkantam erre a receptre, hisz nincs is jobb, mint egy hűvös estén beburkolózni egy meleg takaróval, és valami finom sütivel kényeztetni magunkat. Erre tökéletes megoldás az almatorta, zamatos, gyümölcsös, egy gombóc vaníliafagyival a legborongósabb őszi napot is megédesíti.
Francia briós
Most készítettem először brióst, de nem utoljára.😊Nagyon finomra sikerült. Még melegen megszórtam a tetejét barna cukorral és feketeribizli lekvárral tálaltam. Köszönöm Varga Gábornak ezt a remek receptet.👌#mindenamisütemeny
Ensaimadas, Spanyol briós
Ez egy Mallorcai édesség, és simán csak csigavonalban tekerik fel nem emelve azt, ez egy laposabb csiga, amit lehet tölteni is. A tésztája nem túl édes, nagyon finom puha, lágy, foszlós. Én készítettem simán, fahéjjal meghintve is, de isteni finom nutellával, vaníliapudinggal elkészítve is, érdemes kísérletezni és változtatni a töltelékkel. A mérte mire kisül, elég nagy lesz, alig fért el a tenyeremben. A spanyol leírás alapján 3-szor kelesztik 1,4 és 13 órát (egész éjjel) Én nem kelesztettem mindössze másfél órát, és így is óriásiak lettek, talán egyszer kipróbálom miben lesz más, ha egész éjjel hagyom kelni.
Francia briós
A sütő kurzus 2.feladata volt ez a nagyon finom, foszlós briós.
Darázsfészek másképp
A kelt tészták közül a családban ez a kedvenc.
Francia briós
Finom, omlós kelt tészta. #mindenamisutemeny
Gőzgombóc
Életemben először Egerben ettem először ezt a csodálatos, kelt tésztából készült édességet. Hazatérve utánajártam hogyan kell elkészíteni, és azóta a kedvencünk lett.
Gyergyai Katalin 
Csíkos kalács
Egy kiváló, házi kakaós kalács recept! Ha valaki szereti, lehet mazsolát beletenni, és a citrom reszelt héja is elhagyható, de szerintem nagyon kellemes ízt ad hozzá.
Kókuszos pathé
Ez egy klasszikus édes teasütemény. Elkészítése gyors, egyszerű, és imádni való a végeredmény! Mindenképpen próbálja ki!
Húsvéti töltött kalács
Ez egy igazi ünnepi, húsvéti kalács. Nagyon egyszerű az elkészítése, és garantáltan eléri hatását! Bármilyen ízesítéssel készíthető.
Burgonyás pogácsa recept II
Egyszerű, és kiváló házi burgonyás pogácsa recept! Próbáljátok ki! ;) Egyszerűen mennyei!
Tarkedli vagy talkedli recept (cseh fánk)
A telkedli, vagy tarkedli gyerekkori nagy kedvenc, amit szilvalekvárral vagy baracklekvárral a legjobb tálalni. Próbáld ki te is! ;)
Francia briós
Sütis kurzus 2. feladata volt ezt a francia brióst elkészíteni. A formázáson még van mit gyakorolni, de nagyon foszlós, puha kalács lett a végeredmény. Nálam #tejmentes változatban készült. Köszönöm a receptet! :)
Gőzgombóc recept (Germknödel)
A gőzgombóc a délnémet konyha hagyományos tésztaféléje. Kelt tésztából készül, mely lefedett fazékban egyidejűleg sül és gőzölődik úgy, hogy az alja ropogós lesz, míg a teteje puha marad. Főzik töltelékkel vagy anélkül is.
Fonottka a'la francia briós
Nagyon egyszerű, könnyű tészta reggelire, uzsonnára.Varga Gábor Francia briós receptjét és a sütikurzus kapcsolódó videóját felhasználva, apró módosításokkal készült :)(szuflé forma híján csak így ;))#sütikurzus
Briós
Ez az isteni briós “Varga Gábor Francia briós “ sütikurzusos receptje alapján készült, némi változtatással. Hagyományos csiga formát kreáltam. Készült sima, készült rumos mazsolás és olyan is amelyikbe pluszban kandírozott gyümölcsdarabkákat tettem. Semmi perc alatt fogyott el az egész 😋
Christie 
Vaníliás muffin
Ez egy isteni finom, és egyszerű muffin recept! Önmagában vaníliás, de kakaóporral, vagy süthető csokidarabokkal ízesíthető csokoládésnak. Gyümölcsökkel, fűszerekkel bármilyen muffint kreálhatunk belőle. Kiváló recept!
Túrós rózsapogácsa
Elsőre kicsit bonyolultnak tűnhet az elkészítése, de megéri, hiszen egy hétköznapi péksüteményt kínálhatunk nem mindennapi formában! A tölteléket kedvünkre variálhatjuk, ízlés szerint! Pár nap elteltével is még puha marad, így akár uzsonnának is tökéletes, ha elcsomagoljuk az iskolába! Mérete is szabadon állítható, így 12 nagyobb vagy 16 kisebb rózsát kapunk! Bátran ajánlom azok számára is akik már unják a hagyományos süteményeket!
Juhász Barbara 
Zserbós Beigli
Imádjuk a Zserbót és a Beiglit is! Gondoltam kipróbálom, hogy működik a kettő együtt!? Hát nagyon finom!! Mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki! Sokkal jobb, mint a sima diós!!!
Húsvéti nyuszi briós
Akár nyuszinak készítjük el akár simán, nagyon finom puha tésztája van, biztosan sikert arat.
Vajas pogácsa
Másnap is isteni finom, puha a vajas pogácsa recept. A pogi szaggatása után összegyúrt tésztából készítem a lekváros papucsot, ami a gyerekek kedvence. Kiváló pogácsa recept! Próbáld ki te is! ;)
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/1924780
Szöveges kommentek (17)