Egy rendkívül egyszerűen elkészíthető, krémes állagú rizspuding. Melegen, langyosan, vagy esetleg jól behűtve is nagyon finom. Arborio (rizotto) rizst használok, ez már szinte bármelyik nagyobb élelmiszerboltban kapható. A tömzsi, rövid rizsszemeknek és ezek magas keményítőtaratlmának köszönhetően a puding selymes állagú lesz, a szemek mégsem főnek szét.

Vöröslencse napi szinten kerül a dél indiai asztalokra és van vagy 1000 féle változata az elkészítésüknek. Itt a legegyszerűbb változatot hoztam.

Ez egy egyszerű serpenyőben elkészíthető változat. A tésztájába fokhagyma van reszelve, kihagyható belőle.Gyorsan elkészíthető, nagyon egyszerű.Az összes indiai étel mellé találhatjuk köretként.Receptjeim között meg található az eredeti indiai tandoori naan változata is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗

Pratha (Indiai ghee-n, olajon sütött lepény kenyér) kedvelt ebéd változat.Nagyon sokféle változata van, ez a friss görögszéna leveles változat.Tálalható achar-ral (Indiai savanyúság),natúr joghurt, chai (Indiai tea).További indiai receptek találhatóak Facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🙏🤗🍽😋

#nyar2025 @alfonzo_lopez Elképesztő finom, krémes tejberizs ! 😍😋

Indiában a pokorának sok változata van, ez az egyik kedvencünk.Teával, kávéval kínálják a délutáni órákban.Ez is saját receptem, mi így szeretjük.További indiai receptek találhatóak facebook on, Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗

Indiai édesség, a hideg napokon melegen fogyasztják, nyáron pedig lehűtve.Ez a fajta változata sáfránnyal készül de az alapja ugyan az mint a sima kheer recepté.A sima változat is megtalálható a receptjeim között Kheer néven.További indiai receptek találhatóak Facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon, illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést mindenkinek. 🤗

Ez egy hagyományos indiai étel. A legfinomabb változata házi sajtból, panírból készül, de szerettem volna egy olyat feltölteni, amit tej, tojás és gluténmentesen is el lehet készíteni. Köretnek a hajdinát választottam.

Csirkehúsból készült ételeknek ezerféle vâltozata van, mi most az indiai ízvilágot próbáltuk ki.

Ez az egyik kedvenc receptünk 😋 Fűszeres joghurtban pácolt csirke, paradicsomos tejszínes szószban. Egyszerű elkészíteni, szaftos és ízekben gazdag, melyből öröm minden falat.Világszerte ez az egyik legkedveltebb és leggyakrabban fogyasztott étele az indiai konyhának. Hozzávalókat is már majdnem mindenhol belehet szerezni.Először az 1950-es években készítették egy Moti Mahal nevű étteremben, Delhiben.Mint minden indiai ételt, eredetileg a vajas csirkét is rendkívül csípősre főzik. Receptben a Garam masala egy barnás indiai fűszerkeverék. A „garam” jelentése csípős, a „masala” pedig keveréket jelent. Javaslom csipetnyit kóstolni, ha a túl csípőst nem bírjátok csak óvatosan a plusz chilivel vagy halapenjoval.Olyan ez az étel Indiában mint a mi lecsónk, ahány ház annyi szokás, már a sok fűszert nézve is elképzelhetetlen, hogy két recept, két család vagy két étterem pontosan ugyanazt az ételt főzze. Gyakorlatilag minden egyes indiai családnak saját receptje van a Garam masalára is, és a hozzávalók régiónként is különböznek. Itthon sem teljesen egyformák ezek a keverékek. Nyugodtan szabd a szád ízére a fűszereket, és az arányokat. Az indiai vajas csirke garantáltan kedvenc lesz, főleg ha kicsit nyitottabbak vagytok a pörköltön túli ízekre is!

Az ételek fűszerezésével próbálok különböző ízhatású szaftos, pörkölt szerű ételeket csinálni. Szeretem a magyaros, paprikás pörköltet, de azt sem lehet enni mindig. Az indiai ízeket nekem a kurkuma, fahéj, édeskömény, bors, a gyömbér, fokhagyma, hagyma, a koriander, a tejszínes ízesítés adja. Hogy van-e köze Indiához, azt nem tudom, de változatosságnak nagyon finom lett ez a kísérletem. Igazából rizs lenne az igazán indiai, de most tészta lett hozzá.

Eredetileg főtt burgonyával, és főtt virslivel tálalják az elzászi káposztát, ám én inkább sült burgonyával, és sült virslivel szoktam. Sőt szalonnát is pirítunk mellé, mert úgy még ízletesebb lesz ez az amúgy is finom étel! Ez tehát az én elzászi káposzta receptem!