Karácsonyi habkarika
-
RPusheen“Szuper recept! Köszönöm szépen 😊😊tortadekoráció lesz belőle 😊🎂” -
Norbert János Mucsina“Na, ez gluténmentes verzió. De jó lett. Schär Kuchen und Kekse liszt használatával (Patisseur).” -
Guziné Somogyi Csilla“Este 11, de sikerült!” -
Delani“Évek óta készítem ezt a tökéletes receptet. 🙂 A mézeskalácshoz csak tojássárgája kell, így a sok tojásfehérjét eltudom használni ennél a receptnél. 🙂” -
Toldiné Lukács Veronika“Nagyon jó! 😊” -
Ágnes Lambert“Köszönöm a receptet. Elsőre így sikerült 😊”
A habkarika a karácsony jellegzetes készítménye. A gyerekek imádják a könnyű és édes rágcsálnivalót, de tartósságának köszönhetően ehető karácsonyi dekorációként is alkalmazhatjuk. Még kiszárítás előtt színezhető, ízesíthető.
Ez egy atombiztos recept, elronthatatlan, a siker garantált!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A sütőt 80 C-ra előmelegítjük, és előkészítünk egy szilikonos sütőpapírral fedett sütőlemezt.
- 2
A porcukrot a tojásfehérjével egy tálba mérjük, és vízgőzre tesszük. (1 db tojásfehérje kb. 40-45 gramm)
- 3
Egy szűrőn át - hogy a magok ne kerüljenek a tojásfehérjébe - nyomjuk bele a citrom levét. Ezután folyamatos keverés közben melegítsük csípősre a tojásfehérjét. Akkor csípős a tojásfehérje, mikor beledugjuk az ujjunk, és csípi azt. Ez kb. 60 C-fokot jelent.
- 4
Ha csípős a fehérje, öntsük át a robotgép üstjébe, és tegyük bele a kukoricakeményítőt.
- 5
Ezután 10-20 percen át, a legmagasabb fordulaton habosítsuk, míg kemény habbá nem válik a cukros fehérje.
- 6
A kemény habot csillagcsöves habzsákba szedjük, és a szilikonos sütőpapírra kinyomjuk a karikákat.
- 7
A kinyomott karikákat 2 órára a 80 C-os sütőbe tesszük (ha van a sütőn, akkor légkeverés funkcióra 70 C-ra), és készre szárítjuk őket. A tökéletes habkarikáknak nem szabad megpirulniuk, hó fehérnek kell maradniuk, és akkor jók, mikor fel lehet szedni őket a papírról.
Reakciók
Top találat itt
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Habkarika Habkarika
Több éve ezen recept alapján készítem a habkarikát. Sőt, a habcsókokat is. Idén gyermekkoromat idéző karácsonyfát állítunk, ebből készítettem habkarikákat. Anno nem volt nélküle karácsony, karácsonyfa. Édes emlékeim egyikét osztom meg veletek.Nagymamám minden évben megvette és jól eldugta a spájzban :) Legalábbis a drágám azt hittem, de a tesómmal mindig megtaláltuk. És micsoda helye volt, a nagy zsírosbödönben dugta el a mama :D (persze a bödön üres volt)Lehet különböző formákban készíteni, más más színekben, akár csokoládéba is márthatjuk az alját. Az is jellegzetes volt anno. De megenni is ér!!!
-
Mustáros fokhagymás csirkecombok Mustáros fokhagymás csirkecombok
Ez a recept garantált siker és elronthatatlan!#2019
-
Karácsonyi habkarika Karácsonyi habkarika
#karácsony2018Ha van egy XVIII. századi, francia gyökerekkel is bíró desszertünk, akkor szinte biztosak lehetünk benne, hogy Napóleon neve is felmerül. A habcsók sem kivétel ez alól. Az egyszerű desszertből állítólag Napóleon alkotott igazi remekművet, amikor azt javasolta a cukrászoknak, hogy a habcsókokból vékonyabb, nagyobb gyűrűket süssenek, és az egymásra helyezett gyűrűk alkotta fészekbe fagylaltot, tejszínhabot és gyümölcsöket tegyenek.Én most a klasszikus habkarikát csináltam, amit vagy a karácsony fára rakhatunk vagy egyszerűen az asztal díszítéseként is használhatjuk.
-
-
Vérnarancsos, mascarponés piskótatallérok Vérnarancsos, mascarponés piskótatallérok
Ez még egy kezdőnek is könnyű. Garantált a siker. Sütés nélkül készül
-
Kransekake, avagy norvég koszorútorta Kransekake, avagy norvég koszorútorta
Ez a recept egy hagyományos norvég karácsonyi sütemény. Kicsit változtattam rajta. #desszert2020
-
Karácsonyi habfenyő Karácsonyi habfenyő
Macerásnak tűnik, de nem az, viszont nagyon szép ehető dísz lesz belőle karácsonyra! A két órás sütést, illetve inkább szárítást be kell tartani, valamint az alacsony hőmérsékletet is, különben nem zöld, hanem barna lesz :)
-
Gluténmentes, tejmentes karácsonyi répatorta Gluténmentes, tejmentes karácsonyi répatorta
Van már egy répatorta receptem, de az nem karácsonyi( nincsenek benne az adott fűszerek) és tejes. A mostani változat karácsony illatú és ízű, valamint tejmentes is. Mennyei csemege.🙂🙂
-
Szilvás lepény recept Szilvás lepény recept
Ez egy nagyon egyszerű szilvás lepény recept, nagyon könnyű hazai klasszikus. Bár mi szilvával készítettük, tulajdonképpen bármilyen gyümölccsel elkészíthető. A siker garantált!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (45)