Hozzávalók

70 perc
80 dkg-hoz
  1. 500 gbúzaliszt (BL55)
  2. 6 g
  3. 100 mlétolaj
  4. 1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 50 ml2,8%-os tej
  6. 30 gélesztő (friss)
  7. 45 gmák (szemes)
  8. 200 mltejföl (20%-os)

Elkészítés

70 perc
  1. 1

    A sütőt előmelegítjük 220 C-ra.

  2. 2

    A liszthez hozzáadjuk a sót, majd összemorzsoljuk az olajjal, beletesszük az egésztojást és a langyos tejben feloldott élesztőt.

  3. 3

    Belekeverjük a mákot, és a tejfölt. Addig gyúrjuk, amíg az edény falától el nem válik a tészta. 20 percig pihentessük. FIGYELEM! Liszttől függően lehet tenni egy kevés olajat pluszba a tésztához, ha nagyon keménynek találjuk!

  4. 4

    Ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, és kis - maximum 3 cm átmérőjű - pogácsaszaggatóval szúrjuk ki. Tojással kenjük meg. FIGYELEM! Fontos, hogy 3 cm-nél ne legyenek nagyobb átmérőjűek a pogácsák, mert ez a tészta nagyon tömör, és nagy méret esetén nem fog átsülni, valamint az íze sem lesz optimális.

  5. 5

    Újabb 10-15 perc pihentetés után előmelegített sütőben 220 C-on 10-15 perc alatt készre sütjük. Akkor jók a pogik, mikor szépen megpirultak, a pörzsanyag fogja adni az aromákat.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek (5)

wind
wind @cook_6671858
Az íze sem lesz optimális :)) ezen jót nevettem :)
De biztosan nagyon finom lehet!

A recept szerzője:

Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Hasonló receptek

További ajánlott receptek