Hortobágyi húsos palacsinta
-
Tornyos-Csák Ildikó“Nagyon szépen köszönöm a receptet, isteni finom lett.” -
csip79“Köszi,finom lett” -
Pisti70“Igaz nem tányéron, de majd összemelegítve és után tejföl( kicsi).Köszi a receptet!Ui: maradék csirkepörkölt mell részéből. Patika!” -
Judit“Köszönjük.Alapból darált hússal készítettem” -
Schwarcz Anita“Sütőben átsütve 🍽️Isteni finom! 🥰” -
Dóra Péter“Szuper”
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Ismét egy hungarikum. A mennyei hortobágyi húsos palacsinta receptje. Hazai étkeink egyik kiválósága. Ez valójában egy meleg előétel. Aki kóstolta, az mind szereti, aki pedig még nem próbálta, az mindenképpen pótolja, garantáltan nem fog csalódni! Elkészíteni kötelező! :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A csirkemellfilét megmossuk, apró kockákra vagdaljuk, majd félretesszük.
- 2
A vöröshagymát is apróra vágjuk, majd kevés olajon megpirítjuk, sózzuk borsozzuk.
- 3
Mikor a hagymánk megpirult, rátesszük az apróra vagdalt húst, és átsütjük.
- 4
Most beízesítjük a pirospaprikával, felöntjük vízzel, majd fedő alatt kb 40 percen át pároljuk. Tipp! Ennél a pontnál tehetünk dúsítás képpen a húshoz egy kevés paradicsomot, paprikát is.
- 5
Míg a hús párolódik, elkészítjük a habarást. A tejfölt simára keverjük a liszttel.
- 6
Mikor a hús puhára párolódott, leszűrjük a húsról a levet. A húst egyenlőre félretesszük.
- 7
A levet ezután visszatesszük a tűzre, és behabarjuk. A levéből folyamatos kevergetés mellett hozzáadunk valamennyit a habaráshoz - ezt nevezik hőkiegyenlítésnek -, majd a habarást hozzákeverjük a léhez. Egy kicsit főzzük folyamatos keverés mellett, míg a lisztessége el nem múlik.
- 8
Ha elkészültünk a habarással, félretesszük a szószt. Most ledaráljuk a húst.
- 9
Végül a palacsintákra 3-4 mm vastagságban négyzet alakban felrakunk a darált húsból, majd meglocsoljuk egy kevés szósszal.
- 10
Ezután behajtogatjuk a tölteléket a palacsintákba.
- 11
Majd összecsukjuk őket.
- 12
A betöltött palacsintákat szósszal meglocsolva, tejföllel, petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
Csatolt receptek
A recept szerzője:
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább Hasonló receptek
Csikóstokány recept (Tokány de porc á la csikós)
A csikóstokány egy igazi ínyenc csemege. Igazán magyaros, és igazán finom! Aki nem evett még ilyet, annak a csirkepaprikáshoz tudnám leginkább hasonlítani, de ha még nem kóstolta, mindenképpen pótolja be!
Hortobágyi húsos palacsinta (IR diéta)
A hortobágyi húsos palacsinta előétel szerepét töltené be csárdákban, de mivel igen laktató ezért nálunk se nem előétel, se nem desszert, hanem totál komolyan főétel szokott lenni egy könnyű leves után.
Hortobágyi húsos palacsinta
A hortobágyi palacsinta, vagy hortobágyi húsos palacsinta egy magyar ételspecialitás, darált pörkölthússal töltött sós palacsinta. Étlapokon általában előételként szerepel, de laktató mivolta miatt főételként is fogyasztható.
Hortobágyi húsos palacsinta
A palacsinta több lesz mint ami kell a hortobágyi húsos palacsintához, mert mi imádjuk a palacsintát :)
Hortobágyi húsos palacsinta
Hortobágyi húsos palacsinta, ahogy mi szeretjük 😊
Nagy Viktória 
Hortobágyi húsos palacsinta
Egy finom húsos palacsinta ebédre vagy vacsorára? Nálunk bármikor jöhet. 😋 A fiam kedvenc étele. #2019
Húsos palacsinta
A hortobágyi palacsinta mintájára.
Hortobágyi húsos palacsinta
Nincs is jobb mint egy igazi Hortobágyi húsos palacsintánál, ami nálunk darált húsból készül. Igazán egyszerű, mégis mutatós finomság. 😉 Állítólag előétel, de nálunk megállja a helyét főételnek is! 😁
Paprikás csirke
Egy finom Paprikás csirke galuskával ebédre vagy vacsorára? Ennél jobb recept nem is kell! ;)
Székelykáposzta recept (Ragoút de porc á la Székely)
A Székelykáposzta egy igazán hazai, és igazán kiváló étel. Ez a "nagy könyv" szerinti recept, természetesen mindenki a helyi szokásnak megfelelően módosíthatja.
Szaftos tojásban panírozott húsos palacsinta
#gluténmentesA húsos palacsinta és a Hortobágyi palacsinta szerelem gyereke a lányom szerint.
Hortobágyi kifli (Húsos)
Imádom a hortobágyi húsos palacsintát! Gondoltam kipróbálom más elgondolásban! Nagyon fincsi lett! :)
Hortobágyi húsos palacsinta
Mivel nálunk nem igazán létezik olyan, hogy maradék pörkölt, viszont nagy kedven a hortobágyi palacsinta, ezért ez nem a tipikus maradék-mentő változat 😋
Bakonyi csirkemell filé
A Bakonyi módra készült ételek, legyen az csirke, sertés, hal vagy bármilyen hús mindig habart paprikás mártással készülnek és van bennük valamilyen gomba, általában csiperke, de lehet laska vagy valamilyen erdei gomba. Ez a bakonyi csirkemell filé recept egyszerűen tökéletes! Készítsd el te is! :)
Tejfölös-szalonnás cukkini palacsinta
A cukkini egy igen jól variálható zöldség, palacsinta tésztába keverve tökéletes vacsora vagy meleg előétel lehet belőle. Sonkával, tejföllel, sajttal egyszerűen mennyei! :)
Ingyombingyomtalibe 
Zöldbabfőzelék
Gyors, egyszerű, és ízletes! Mi kell még, hogy szívesen főzzük! A főzelékszezon egyik klasszikusa tehát, a nagyszerű zöldbabfőzelék! Próbálja ki Ön is ezt a kiváló receptet!
Hortobágyi húsos palacsinta 🇭🇺
A palacsintáról elsőre szinte mindenkinek a lekvárral, túróval és még ki tudja milyen finomsággal töltött édesség jut az eszébe.Pedig nem csak desszertként, hanem sós töltelékkel megpakolva is nagyon-nagyon finom.A hortobágyi húsos palacsinta egy magyar specialitás. Általában előételként kínálják, de a forró, nyári napokon vagy egy gazdagabb leves után fő fogásként is megállja a helyét.A hagyományos hortobágyi csirkepörköltből készül (miután megpuhult a hús ledaráljuk), de én most egy kicsit egyszerűbb verziót készítettem darált húsból 😊.
Hortobágyi húsos palacsinta kicsit másképp
Palacsintasütésnél hagytam a végére egy kis masszát, picit sóztam, kisütöttem és megvolt a hortobágyi alapja. #2019hashtag
Hortobágyi húsos palacsinta 2. #gluténmentes #tejmentes
#kotenykihivas2024Ismét egyik kedvencünket készítettem a hortobágyi húsos palacsintát. A hozzávaló pörköltet már előző nap megfőztem, ebből tettem félre a palacsinta töltéséhez. Kicsontozva pont 1/2 kg lett.
Hortobágyi húsos palacsinta
Fiatal koromban a közelünkben lévő nagy gyár egyik kereskedelmi osztályán dolgoztam. Gyakran jöttek külföldi partnerek üzleti tárgyalásra, gyárlátogatásra stb. Ilyenkor az üzemi ebédlő melletti, különösen szépen berendezett terembe hívtuk meg őket ebédre. Az előétel szinte mindig ugyanaz volt: hortobágyi húsos palacsinta, mely nagyon ízlett kivétel nélkül minden ügyfelünknek. Annyira, hogy egy idő után, már előre kinyomtatott, angol nyelvre lefordított recept mindig volt a fióunkban. Hölgyek, urak egyaránt kérték ugyanis, miután megkóstolták. Az a régi recept nincs már meg, de saját kútfőből merítve igen ízletesre tudom készíteni .#2019.
Krumplifőzelék
Ismét egy klasszikus, a krumplifőzelék receptje! Újítani, újat kóstolni jó, de az ember néha klasszikusokra vágyik. Egyszerű, és finom variáció a krumplifőzelék kolbásszal!
Kapros-túrós lepény
Igazi magyaros sütemény. Azoknak ajánlom főként, akik a hazai ízvilág szerelmesei. Garantáltan nem fognak csalódni! Kiváló recept!
Rakott kelkáposzta
Aki szereti a rakott kelkáposztát, az ebben a receptben sem fog csalódni! Rakott kelkáposztát sokféle képpen lehet készíteni, ez egy alaprecept, aki azonban elkészíti, az már garantáltan nem is akarja majd cifrázni a dolgot!
Húsos palacsinta és édes palacsinta
Hortobágyi palacsinta egy változata és hát gyereknek édes is kell így én két félét készítek.
Jókai bableves
Ez egy klasszikus Jókai bableves recept, amit most itt Németországban kellett elkészítenem ugyan, de tökéletesen hozta a hazai ízeket. Persze a füstölt csülköt otthonról kaptam, mivel hazai alapanyag nélkül természetesen nem az igazi a Jókai bableves sem! ;)
Hortobágyi húsos palacsinta
Ha palacsintát csinálunk, szoktam párból hortobágyi húsos palacsintát is. Pár darabért nem állnék neki palacsintát sütni, ami ahhoz kellene, de ha amúgy is sütünk, akkor változatosságért megtöltök általában 6 db palacsintát. (A hús nagyobb adagban készült, mert másnap húsos pizzát csináltunk és így voltak képeim. Ahhoz is ugyanazt a húst szoktam használni. Sőt húsos makarónihoz is.)
Hortobágyi húsos palacsinta
Elkészítettük életünk első hortobágyi húsos palacsintáját. Igazából ahogy mi csináltuk az valahol félúton van a rántott, illetve a pörköltesen elkészített között, mert a saját igényünk szerint készítettük el.Mi a hagyma feldarabolását egy kis szerkezettel csináltuk, ami olyan elven működik mint egy robbanómotoros fűnyíró beindítása. Mi imádjuk, már évek óta megvan és nem kell “sírni “a hagyma felvágásánál. Ezt nem volt lényeges csak szerettük volna nektek megmutatni.Nekünk Tupperwares van, de olcsóbban is beszerezhető más oldalakról.Kellemes sütkérezést!DéVaiék konyhája
Hortobágyi húsos palacsinta
Szerintem nem nagyon van olyan ember, aki ezt ne szeretné. Mi imádjuk... :)
Hortobágyi húsos palacsinta
Ez az én változatom. :) Általában mindenki csirkehúsból, vagy maradék pörköltből készíti. Azt én macerásnak tartom, mert le kell darálni, és nálunk általában nincs is maradék.Szóval ez szerintem egy nagyon egyszerű változat így, eleve lehet akár csirke vagy pulyka darált húsból is készíteni.
Frankfurti leves
A virsli a frankfurti leves lényeges összetevője és ha nem is bécsi virslit használunk készítéséhez, mindenképpen jó minőségű virslit vegyünk hozzá. Egyebet nem is érdemes mondani: finom! :)
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/1924846
Szöveges kommentek (30)
Érdekesnek tartottam, hogy az első helyen áll.