Korhelyleves recept (Soupe de choucroute)
-
Peter Szollosy“Nagyon szépen köszönöm...igazán finom lett 🥰” -
Ágnes Balázs“Köszönöm a receptet!” -
Kálmán Csaba“Eszméletlen jó lett. Sajnos kellett bele tenni virslit is, mert családunk egy része sem a csülköt sem a parasztkolbász nem eszi meg. Nagyon szuper recept, mint mindig. Köszönöm szépen. 🤤” -
Kata Jusztinné Horváth“Nagyon finom és laktató, köszi a receptet!” -
kisördög“Igazi gyógyír a “megfáradt” gyomornak 👍” -
barbi44“Egyszerű de nagyszerű :)”
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
A korhelylevest káposztalevesnek is nevezik. Az újévi étlap jellegzetes levese. Igazi magyaros étel, próbálja ki Ön is!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Hideg vízben alaposan átmossuk a káposztát.
- 2
Kockázzuk fel a csülköt, és a kolbászt is.
- 3
Feltesszük a tűzhelyre a káposztát, a vízzel felengedve, babérlevéllel, felkockázott füstölt csülökkel, füstölt kolbásszal. Addig főzzük, míg puha nem lesz a káposzta. Ha megpuhult, utánatöltjük az elfőtt vízmennyiséget forró vízzel.
- 4
Mikor puhára főtt a káposzta, még a tűzön hagyjuk, és vele párhuzamosan gyorsan elkészítjük a rántást. Az olajat egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet. Gyors kavargatással simára keverjük.
- 5
Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, és a pirospaprikát. Ehhez azért vesszük le a tűzről a rántást, hogy a paprika és a fokhagyma ne égjen meg, ha megég, keserű lesz.
- 6
A hozzávalók közt írt hideg vizet adjuk hozzá, és simára keverjük. FONTOS! Csak hideg vizet adjunk a rántáshoz, hogy ne legyen csomós!
- 7
Hozzákeverjük a rántást a leveshez, jól elkeverjük, majd sózzuk, hozzáadjuk a citromlevet.
- 8
A kész levest tejföllel tálaljuk.
A recept szerzője:
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább Hasonló receptek
Zöldbabfőzelék
Gyors, egyszerű, és ízletes! Mi kell még, hogy szívesen főzzük! A főzelékszezon egyik klasszikusa tehát, a nagyszerű zöldbabfőzelék! Próbálja ki Ön is ezt a kiváló receptet!
Lencsefőzelék
Klasszikus újévi étel a lencsefőzelék, a népi hiedelem szerint bőséges fogyasztásával megelőlegezzük magunknak a jövő évi gazdagságot. Amennyiben biztosra akarunk menni, szigorúan füstölt disznóhússal párosítsuk ezt a remek lencsefőzelék receptet!
Tejfölös lencsefőzelék
Régen nem szettem, de az egész családom se igen ette meg semmilyen formában a lencsét. Aztán egyszer kaptam egy ötletet hogyan készítsem el, azóta nem csak szilveszterkor készül év közben is többször, a gyerkőceim is imádják így elkészítve. Íme, az én verzióm, semmi nehéz nincs benne, sőt kifejezetten egyszerű tejfölös lencsefőzelék recept az enyém. A rántáshoz lehet adni még zúzott fokhagymát az is nagyon jó ízt ad neki. Van, aki a végén a tejföl mellett mustárt, és citromlevet is tesz hozzá, érdemes kipróbálni úgy is.
Jókai bableves
Ez egy klasszikus Jókai bableves recept, amit most itt Németországban kellett elkészítenem ugyan, de tökéletesen hozta a hazai ízeket. Persze a füstölt csülköt otthonról kaptam, mivel hazai alapanyag nélkül természetesen nem az igazi a Jókai bableves sem! ;)
Palócleves
A magyaros ízvilág jeles képviselője a palócleves. Egy igazi klasszikus, amelyet mindenki szeret. Készítsd el kiváló receptünket!
Krumplifőzelék
Ismét egy klasszikus, a krumplifőzelék receptje! Újítani, újat kóstolni jó, de az ember néha klasszikusokra vágyik. Egyszerű, és finom variáció a krumplifőzelék kolbásszal!
Székelykáposzta recept (Ragoút de porc á la Székely)
A Székelykáposzta egy igazán hazai, és igazán kiváló étel. Ez a "nagy könyv" szerinti recept, természetesen mindenki a helyi szokásnak megfelelően módosíthatja.
Káposztaleves kovászolt káposztából
Kiváló káposztaleves kovászolt káposztából recept! Egyszerűen mennyei íze van! Amit persze elsősorban a kovászolt káposztának is köszönhető! ;) Kipróbálásra ajánlott recept! ;)
Csikóstokány recept (Tokány de porc á la csikós)
A csikóstokány egy igazi ínyenc csemege. Igazán magyaros, és igazán finom! Aki nem evett még ilyet, annak a csirkepaprikáshoz tudnám leginkább hasonlítani, de ha még nem kóstolta, mindenképpen pótolja be!
Toros káposzta
Egy igazi téli étel! Az ilyenkor eltett savanyú káposzta felhasználására rögtön egy jó tipp.
Szilveszteri korhelyleves
Füstölt csülkös korhelyleves
#3fixSzeretjük a füstölt hússal készült ételeket. A füstölt csülök, a tejföllel, kevés kaporral és enyhén savanyú szálas káposztával igazi pazar, laktató, téli étel.
Csicseriborsó főzelék
Mostanában kezdtem el ismerkedni a csicseriborsóval. Sokoldalúan felhasználható, semleges íze miatt sokféle fűszerezést elbír. Gondoltam kipróbálom egy teljesen egyszerű főzelék formájában is, és nem bántam meg. Aki szereti a főzelékeket, az feltétlenül próbálja ki ezt a csicseriborsó főzelék receptet. :)
Szilveszteri korhelyleves
Ha a fogyasztás előtti napon készítjük, újra melegítve még jobban hat a másnaposság ellen. Ezért ajánlom mindenkinek a szilveszteri buli után.
Ecetes almapaprika recept cukor nélkül
Két éve jöttem rá hogy valahogy nem az igazi az íze, minden létező recept cukrot is ír, de cukor nélkül az igazi Biztosan örülnek a cukorbetegek is neki.
Hagymás leves recept greslivel
Hűvösebb időkre való, tartalmas, magyaros ízvilágú leves, ami könnyedén elkészíthető. Kiváló recept! ;)
Korhelyleves
#3fix
Korhelyleves füstölt csülökkel
Egy nagyon szép füstölt csülök volt a mélyhűtőmbe. Arra gondoltam, hogy ebből kétféle ételt is készíthetek. Az egyik ez a korhelyleves, a másik pedig a lencsefőzelék. Úgyhogy ez lesz.
Magyaros csirkemell ragu
Aki szereti a pikáns ízeket, az feltétlenül próbálja ki ezt a magyaros csirkemell ragu receptet! :) Laktató, és finom étel! ;)
Húsgombócos korhelyleves
A levesben lévő húsgombóc annyira egyszerű, és annyira finom, hogy el sem akartam hinni! Ha a káposzta nagyon savanyú, tejföl helyett is lehet tejszínt tenni. A főzés végén be lehet liszttel habarni a levest, de én nem szoktam, nekem így jobban ízlik :)
Töltött káposzta füstölt csülökkel
Ezt a receptet saját ízlésemre alakítottam ki, mivel nem vagyok még egy profi. Rendkívül ízletes és laktató. Amikor el felejtek valamit akkor a nővéremmel konzultálok Na Ő már profi. Most hogy ide le írtam még nekem is meg marad.
Dödölle recept I
A dödölle lassan igazi kuriózum lesz, olyan ritkán készítik, pedig hajdan igen népszerű volt. Önmagában tejföllel meglocsolva, köretként elsősorban vadételekhez fogyaszthatjuk. Ismert túrós változat is, ez most a hagyományos dödölle sütőben sütve.
Korhelyleves
Tojásleves recept (köménymaggal)
Ez az igazi gyerekkorom levese. Ez tojásleves! Az elhabart tojásos az rongyosleves! Puha friss kenyeret kell beletépkedni.
Korhely lencseleves füstölt csülökkel
Nem az én találmányom, de saját receptem, mert én így készítem a család örömére! Mindig nagy sikere van szilveszterkor. Ezzel a remek, tartalmas levessel – mondhatnánk – két legyet ütünkegy csapásra: a lencsével magunkhoz édesgetjük az újévi bőséget-gazdagságot, magával a levessel pedig helyrebillenthetjük szilveszteri „kilengésünket”.
Sütőben sült szárma
A nagymamám a régi szép időben mindig a kemencében sütötte a szármát, és jó nagyokat készített belőle. Én már csak sütőben tudom ezt a műveletet végrehajtani, de így is nagyon finom.
Borjúpaprikás
Ez egy zseniális borjúpaprikás recept! Fotózás után mindenki tömte magába! Egyszerűen tökéletes! Ki KELL próbálnod! :)
Moszkauer
A moszkauer egy igen közkedvelt édes teasütemény. Elkészítése roppant egyszerű, és gyors. Próbálja ki Ön is!
Dubarry csirkemell
A Dubarry csirkemell az egyik kedvenc ételem. Egyszerű, laktató, elegáns, és nagyon finom. Ha még nem tette volna meg, most próbálja ki Ön is!
Savanyú káposztás-babos egytálétel
A savanyú káposzta és a belőle készült ételek is azok közé tartoznak, amiket soha nem tudok megunni :)
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/1924852
Szöveges kommentek (3)