Kezdésnek mindig az élesztővel kezdjük, mert idő míg felfut. A meglangyosított tejbe (kéz meleg), tegyük bele az evőkanál cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt. Ezt tegyük be a 25 C fokos sütőbe. Akinek nincs hőfok szabályzója az éppen annyira kapcsolja csak be a sütőt, hogyha beteszi a kezét kellemesen meleg legyen.

Jöhet közben a tészta meggyúrása. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, beletesszük a csipet sót, vaníliás cukrot, és a végén a tojássárgát. Mire ezt összegyúrjuk az élesztőnk is felfut jó magasra, így azt is tegyük hozzá.

Ha közben nem fut fel még az élesztő miközben gyúrnánk a tésztát, mossuk meg a szilvát, vágjuk félbe, magozzuk ki, addig is időt nyerünk.

Osszuk ketté a bedagasztott tésztát és tegyük hűtőbe.

Ha ezzel megvagyunk, a túrót törjük át, tegyük hozzá a cukrot, vaníliás cukrot és a fél zacskó pudingport valamint a mazsolát. A tojásfehérjét verjük fel és keverjük óvatosan a túrós masszához.

A tészta egyik felét nyújtsuk ki a tepsi méretére (25*32 cm). Tegyük bele és szórjuk meg a diós keverék felével, majd kenjük rá a túrós krémet.

Aztán szépen helyezzük a masszára a felezett szilvákat magházzal lefelé, szórjuk be a maradék diós keverékkel és ha gondoljuk fahéjat is (ne sajnáljuk, a szilvához nagyon jól illik a fahéj).

A tészta másik felét nyújtsuk megint ki és fektessük az egésznek a tetejére.

Szurkáljuk meg villával és kenjük be tejjel. Tejjel azért jobb, mert nem kell még egy tojás, valamint sokkal puhább marad a tészta és nem fog törni, de nem lesz fényes, hanem matt marad. Kb. 30 percig sütötjük 200 C fokon.