Valentin-napi linzer

Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

Valentin napkor számos meglepetéssel kedveskedhet az ember a párjának. Egy apró ötlettel szolgálunk mi is, hogy mi lehet a kedveskedés módja.

Megosztás

Hozzávalók

30 perc
12 darabhoz
  1. A linzertésztához
  2. 50 gporcukor
  3. 100 gvaj
  4. 150 gbúzaliszt (BL55)
  5. A töltéshez
  6. eperlekvár
  7. A dekoráláshoz
  8. 1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés

30 perc
  1. 1

    A porcukrot, lisztet, és vajat gyúrjuk tésztává. Csak addig gyúrjuk, míg összeáll a tészta. Amint egynemű lesz, már jó is.

  2. 2

    Enyhén lisztezett asztalon nyújtsuk a linzertésztát kb. 3 mm vastagra.

  3. 3

    Két darab szív alakú kiszúróra van szükségünk. Egy kisebbre, és egy nagyobbra. (Nekünk egy 8, és egy 4,5 cm-es volt.) A nagyobbikkal szúrjunk ki szív alakokat a tésztából, és tegyük sütőpapírral fedett sütőlemezre őket.

  4. 4

    Minden másodiknak a közepét szúrjuk ki a kis kiszúróval, majd ecseteljük meg vékonyan tojással. Ezek lesznek a linzer tetejei. Ötlet! A belső nélküli szívek hamarabb sülnek ki, mint az aljak, amelyek "teli" szívek. Így aztán célszerűbb lehet, ha külön lemezen sütjük a tetőket, és az aljakat.

  5. 5

    200 C-on, kb. 10 perc alatt, előmelegített sütőben süssük aranybarnára a szíveket.

  6. 6

    Kisülés, kihűlés után eperlekvárral töltsük össze őket, majd egy napig hagyjuk szikkadni.

  7. 7

    El is készült a Valentin-napi linzer.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Szöveges kommentek (8)

F1 Ms.
F1 Ms. @cook_22765371
Ugyan ezt a receptet még nem próbáltam, de nekem a linzernél mindig az a probléma, hogy nagyon huplisra sül és a végén nem tudom összetapasztani... erre van valami tipp mielőtt nekiveselkedek? Vagy a receptek voltak eddig rosszak?

Hasonló receptek