Birsalmatorta
A birsalma szerintem egy méltatlanul mellőzött gyümölcs, inkább csak kompótot vagy sajtot készítenek belőle, bár manapság egyre ritkábban. Pedig kiváló és ízletes tortaalapanyag. Ebben a receptben a birsalma helyettesíthető almával vagy körtével is, de nem lesz olyan zamatos. A díszítés a fantáziánkra van bízva, én készítettem már inda mintával is; de most kis szívek kerültek rá.
Birsalmatorta
A birsalma szerintem egy méltatlanul mellőzött gyümölcs, inkább csak kompótot vagy sajtot készítenek belőle, bár manapság egyre ritkábban. Pedig kiváló és ízletes tortaalapanyag. Ebben a receptben a birsalma helyettesíthető almával vagy körtével is, de nem lesz olyan zamatos. A díszítés a fantáziánkra van bízva, én készítettem már inda mintával is; de most kis szívek kerültek rá.
Elkészítés
- 1
A lisztben elmorzsoljuk a vajat. Majd hozzákeverjük a cukrot, csipet sót és a sütőport. A tojásokkal tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe teszük
- 2
Amíg a tészta hűl, kikenünk egy 26 cm átmérőjű tortaformát. A birsalmákat meghámozzuk és apró kockára vágjuk, összekeverjük a citrom lereszelt héjával és kicsavart levével. Lefedve félretesszük.
- 3
A tészta 2/3-át kinyújtjuk, és beletesszük a tortaformába, ha kell körbevágjuk. Az alját villával megszurkáljuk és megszórjuk zsemlemorzsával. A tészta fennmaradó részét is kinyújtjuk, a tortaforma mentén körbevágjuk, hogy szabályos kört kapjunk. A leeső részekből kiszaggatjuk a szíveket.
- 4
A sütőt előmelegítjük 200 C-ra.
- 5
A cukrot karamellizáljuk és óvatosan felöntjük az almalé 2/3-ad részével. A többi almalevet félretesszük. Megvárjuk, amíg a cukor felolvad, akkor beletesszük a birsalmát és a megmosott mazsolát. Lefedve 5-6 percig pároljuk. A vaníliás pudingport elkeverjük a maradék almalével. Ezt követően folyamatos keverés mellett belecsurgatjuk a pudingporos almalevet és kevergetve még 2 percig főzzük.
- 6
A tölteléket beleszedjük a formába, a tészta szélét visszahajtjuk, megkenjük a felvert tojással és befedjük a szabályos körré nyújtott tésztával, villával megszurkáljuk, majd ezt is lekenjük tojással. Rárakjuk a szívecskéket, azokat is bekenjük. Az előmelegített sütőbe tesszük és 50 perc alatt készre sütjük. A sütési idő felénél alufóliával letakarjuk és úgy sütjük tovább.
- 7
Mikor megsült leválasztjuk róla a tortakarikát és hagyjuk teljesen kihűlni, csak azután szeleteljük.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Mogyorós birsalmapite Mogyorós birsalmapite
Mivel a birsalma tipikusan őszi süti, amikor megláttam a munkahelyemhez közeli zöldségesnél, hogy egészséges birsalmái vannak, nem tudtam megállni, hogy vegyek 2 nagy darabot.A birsalmánál finomabb, különleges gyümölcs nincs! :) Én imádom!Ez a süti pedig... tökéletes! Savanykás, mégis édes... A mogyoró nagyon érdekessé teszi. Verhetetlen! :)
-
Amerikai almás pite Amerikai almás pite
Ebben az amerikai almás pite receptben az alma mennyisége változtatható, attól függ, kinek mennyi van otthon, vagy ha van, hogy milyen magasra szeretné, illetve függ a tortaforma méretétől is. Ha pite formában sütjük, akkor elég az 1 kg alma hozzá. Nekem itt most 26 cm-es tortaformában sült, és ehhez 1,5 kg almát használtam, a receptben a töltelék 1 kg-ra van írva. Ha valaki szereti, tehet hozzá akár diót is, úgy is nagyon finom lesz.
-
Birsalmakompót Birsalmakompót
Közkedvelt gyümölcs a birsalma a családban, bár legjobban én szeretem. Még van a birsalma sajtból, ezért a karácsonyi menü részeként előrekészítettem a birsalma kompótot.
-
Körtés-mazsolás tejpite recept (tejmentes) Körtés-mazsolás tejpite recept (tejmentes)
Könnyű, gyümölcsös Körtés-mazsolás tejpite recept, amit a laktózmentes diétába is be lehet illeszteni. A körtét helyettesíthetjük almával, vagy nyáron akár cseresznyével, barackkal is.
-
Sütőtökös óriáscsiga Sütőtökös óriáscsiga
Ha valaki nagyon szereti a csigát (kelt tésztából), és a sütőtököt is, azt meglephetjük egy ilyen extra naggyal. De egy egész család is jól lakhat belőle.
-
Stíriai metélt Stíriai metélt
Stíriai metélt egy igazi klasszikus éttermi tészta. Sajnos egyre ritkábban találkozunk vele, talán mert nem a legegyszerűbb az elkészítése, de megéri bajlódni vele, mert nagyon finom desszert! Most segítünk neked elkészíteni, ezt a tökéletes Stíriai metélt receptet!
-
Házi túrós kifli Házi túrós kifli
Valamikor régen kaptam ezt a házi túrós kifli receptet egy barátnőmtől, de úgy hogy feltétlen 2 adagot készítsek, mert az 1 kevés lesz belőle. Én 1 adagot írok le, ebből 64 db kis kifli lesz, de valóban olyan finom, hogy hamar elillan a tányérról. Ez a kifli másnap is nagyon finom puha, így ha duplázunk a gyerekeknek is kitűnő akár tízórai az iskolába. A töltelékkel érdemes csínján bánni, mert nagyon finom, és ha sokat kóstolgatjuk, lehet a kifli töltés végére már lekvár kell. De ha figyelünk erre, pont elég a töltelék a kiflikhez. -
Öregtésztás házi kenyér Öregtésztás házi kenyér
Manapság nagyon kevés helyen lehet jó minőségű, adalékanyag mentes kenyeret kapni. Ha lehet is, elég drága. Ezért kezdtem magam sütni itthon a házi kenyeret. Ez egy alap házi kenyér recept. Természetesen más fajta liszttel és különböző magvak hozzáadásával is tökéletes kenyeret süthetünk.Nincs is jobb annál, mint amikor a frissen sült kenyér illata járja át a lakást!
-
Sós mazsolás diós tallér Sós mazsolás diós tallér
Sós-édes keksz, mely kacsamájjal, krémsajttal, fügével vagy körtével remek választás lehet előételnek vagy vendégvárónak.
-
Kapros túróval töltött rántott csirkemell gombás rizzsel Kapros túróval töltött rántott csirkemell gombás rizzsel
Ezzel a töltött rántott hússal először egy étteremben találkoztam, és annyira megtetszett, hogy itthon is elkészítettem. Azóta többször volt már a menü része, a gombás rizzsel remek páros. :)
Besamel -
Almás béles Almás béles
Nálam minden mennyiségben jöhetne az almás süti. Ez az almás béles recept is anyós féle recept, ennek vastagabb a tésztája, mint az enyémnek. Van az a pár recept, amiben szerintem jobb a zsír én ebben is meghagytam, ugyan ha valaki akarja, le lehet cserélni margarinra. Illetve lehet kevesebb almával akár, de szerintem az almás sütik lelke az alma, szóval abból jó sok kell. 35x25 cm-es tepsiben készül az enyém. -
Maggy túrótortájának receptje Maggy túrótortájának receptje
Ezt a receptet évekkel ezelőtt kaptam anyukám egyik Kanadában élő barátnőjétől, Maggytól. Azóta már sokszor elkészítettem, nagyon szeretjük.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek