Néró teasütemény

Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

A néró teasütemény a cukrászdák egyik megunhatatlan klasszikusa, amely igen egyszerűen elkészíthető.

Megosztás

Hozzávalók

60 perc
1 sütésre
  1. A tésztához
  2. 100 gvaj
  3. 90 gporcukor
  4. 60 gtojás (kikeverve)
  5. 180 gbúzaliszt (BL55)
  6. 0.5 dbcitrom reszelt héja
  7. A töltéshez
  8. sárgabarack lekvár

Elkészítés

60 perc
  1. 1

    Először a lisztet keverd el a citromhéjjal, és tedd meleg helyre, mondjuk langyos sütőbe. A liszt előmelegítése azért szükséges, mert amikor hozzáadod a vajas részhez a hideg lisztet, akkor az törőssé, keménnyé teheti a masszát, és nehéz lesz vele szépen dolgozni.

  2. 2

    A vajat a porcukorral alaposan habosítsd fel, majd vékony sugárban, további habosítás mellett add hozzá a tojást.

  3. 3

    Most lassan forgasd bele a fellangyosított lisztet, és keverd simára a masszát.

  4. 4

    Egy nyomózsákból szilikonos sütőpapírra nyomj apró babapiskóta alakokat, majd előmelegített 200 C-os sütőben, légkeverés nélkül kb 6 perc alatt süsd készre a nérókat.

  5. 5

    Ennek az édes teasüteménynek a sütésénél arra kell figyelj, hogy ne piruljon meg, szép fehér maradjon. Akkor szoktam kiszedni a sütőből, mikor a szélén lévő darabot fel tudom emelni a sütőpapírról, szépen elválik tőle.

  6. 6

    Kihűlés után narancslekvárral töltsd össze, majd egy napig hagyd hűtőben állni.

  7. 7

    A pihentetés után kellemes állagúra megpuhult nérókat, melyekben már a lekvár is meghúzott, vékonyan csokoládéval csíkozd le, és el is készült az édes teasütemény.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Szöveges kommentek (13)

k.livia
k.livia @cook_6670084
Szia
Miért van az hogy a legtőbb receptnél a tojást g.ba van megadva?

Hasonló receptek