バニラシフォン(24cm型)

☆Mayumilk☆
☆Mayumilk☆ @cook_40205389

ふわふわのシフォンケーキをアメリカで簡単に作りたくて。スポンジケーキとしてデコレーションしてお土産にも出来ます。

このレシピの生い立ち
アメリカサイズのシフォン型で美味しい体に優しいケーキを簡単に作りたくて

バニラシフォン(24cm型)

jucajucca's cooksnap of when they made バニラシフォン(24cm型).
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マドリッドキッチン's cooksnap of when they made バニラシフォン(24cm型).
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ふわふわのシフォンケーキをアメリカで簡単に作りたくて。スポンジケーキとしてデコレーションしてお土産にも出来ます。

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材料

  1. 卵黄 7個
  2. 卵白 7個
  3. 砂糖(卵黄用) 70g
  4. 砂糖(卵白用) 70g
  5. 油 60cc
  6. 牛乳 150cc
  7. 薄力粉 130g
  8. バニラエッセンス 大1
  9. ベーキングパウダー(なくても可) 小2

作り方

  1. 1

    材料を全て計る

  2. 2

    卵白と砂糖をハンドミキサーでツノが立つまでメレンゲにして冷蔵庫へ

  3. 3

    卵黄をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、砂糖、油、牛乳の順で混ぜる

  4. 4

    3のボウルに振るった薄力粉とベーキングパウダー(なくても可)、バニラエッセンスを入れてヘラで混ぜる。

  5. 5

    4のボウルに卵白を1/3づつさっくり混ぜる

  6. 6

    180°に余熱したオーブンで50分焼く

  7. 7

    焼きあがったら縮み防止に15cm位の高さから落として冷ましてからナイフでフチを沿って取り出す

  8. 8

    抹茶バージョンのレシピ
    ID 19034543

  9. 9

    砂糖を100gにしてハチミツを40g(卵黄のボウルに入れる)にするとハニーシフォンが出来ます。

コツ・ポイント

大きい型なのでハンドミキサーの力を借りまくります
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