Töltött karalábé

Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Ha valaki szereti a karalábét, akkor ezt a töltött karalábé receptet ne hagyja ki. Igen finom, és hamar készen is van. Nálunk, aki nincs oda érte is megeszi, mert a húsgolyókat mindenki szereti, így legfeljebb karalábé nélkül eszik a szószt a hússal.

Töltött karalábé

Ha valaki szereti a karalábét, akkor ezt a töltött karalábé receptet ne hagyja ki. Igen finom, és hamar készen is van. Nálunk, aki nincs oda érte is megeszi, mert a húsgolyókat mindenki szereti, így legfeljebb karalábé nélkül eszik a szószt a hússal.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

100 perc
5 adagra
  1. Tölteni:
  2. 5 dbkaralábé
  3. A töltelékhez:
  4. 500 gsertés darált hús (sovány)
  5. 1 dbzsömle
  6. 1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 1 evőkanálpetrezselyemzöld
  8. ízlés szerint
  9. ízlés szerintfekete bors (őrölt)
  10. 1 fejvöröshagyma
  11. A sütéshez:
  12. 500 mlvíz
  13. A tetejére:
  14. 400 mltejföl (20%-os)
  15. 3 evőkanálbúzaliszt (BL55)
  16. ízlés szerint
  17. ízlés szerintételízesítő (pl.: Vegeta)

Elkészítés

100 perc
  1. 1

    A karalábét meghámozzuk, karalábévájóval (ha nincs kis késsel, vagy kiskanállal is megy) a közepét kivájjuk, a belsejét félretesszük.

  2. 2

    Vízbe áztatjuk a zsemlét.

  3. 3

    A töltelékhez a darált húst tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a tojást, sót, borsot, pici ételízesítőt, (Ha teszünk hozzá, akkor óvatosan a sóval, mert az ételízesítőben is van só) az aprított petrezselymet, a jól kinyomkodott zsömlét, jól összekeverjük.

  4. 4

    A tölteléket a karalábékba töltjük, a maradékból golyókat formálunk.

  5. 5

    Jénai aljába szórjuk a karalábé kivájt belsejét, rátesszük a megtöltött karalábékat és a gombócokat, majd alájuk öntünk vizet, alufóliával lefedjük, és 200 C fokon 60 percig.

  6. 6

    Kivesszük a tálat, mivel szükségünk van a főző lére, így a legegyszerűbben úgy lehet alóla kivarázsolni, ha a karalábékat egy tálra tesszük, kikanalazzuk az aprólékot is, és a főzőlevet kiöntjük egy tálba. Az aprólékot visszatesszük, a karalábékat és gombócokat is.

  7. 7

    Egy tálba, összekeverjük a lisztet, a tejföllel és a főző lével, pici sóval csomómentesre.

  8. 8

    Majd ezt a karalábékra öntjük, úgy hogy mindent befedjen. Szórjuk meg pici ételízesítővel, és amíg meg nem pirul, visszatesszük a sütőbe. Ez kb. még 20 perc.

  9. 9

    El is készült a mennyei töltött karalábé! ;)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne
Közzétéve:
4 gyermekes anyuka vagyok, így nem kérdés hogy sokat kellett főznöm, de szeretek is sütni, főzni. Volt idő mikor a költségvetésünk is elég kevés volt, ezért a normál vonalat képviselem és nem a kirakós kajákat. Mint ahogy profi sem vagyok és nem is vágyom rá, azt meghagyom másoknak. Régen (2013) saját blogomra kerültek fel a receptek,(Ami a konyhámból kikerül) ma már ide, mert sajnos a régen ingyenes blog olyan nagy látogatottságot hozott, hogy ma már keményen fizetnem kellene érte, hogy a receptjeim láthatóak legyenek. Ide kerülnek fel, nemcsak mások, de a gyerekeim miatt is, akik között már felnőtt is van, és mindig rongálnak, hogy (anya hol találom ezt a XY receptet) Természetesen van, még ami nem került fel, néha ír valaki, hogy ezt és ezt nem találja, akkor megkeresem, és azonnal pótolom, de hát én is dolgozom, így már nem csinálom olyan intenzíven, mint régen. És megemlítem olyan is van, ami nemcsak nálam található meg, mert anno ezen az oldalon még nem voltak profilok, így más neve alatt fut pár receptem, ami természetesen az enyém alá is kikerül, hisz 1: én csináltam 2: a gyerekeim az én receptemet keresik, ha tudják, anyának ez megvan.
Olvass tovább

Top találat itt

Szöveges kommentek (11)

SzeltnerZita
SzeltnerZita @Zit_1976
Nem láttam a zsemlét a hozzávalók között. Egyébként nagyon tetszik a recept, ki fogom próbálni. 🙂

Hasonló receptek