Vargabéles
A hungarikumok legnagyobbika! A vargabéles elkészítése egyszerű, és eperöntettel gazdagítva egyszerűen frenetikus! Kihagyhatatlan desszert!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A sütőt előmelegítjük 170 C-ra, és előkészítünk, kivajazunk egy kb. 20x25 cm-es, minimum 5 cm magas peremű tepsit.
- 2
A tepsit olvasztott vajjal kikenjük, majd minden lapot olvasztott vajjal megkenve, kibéleljük úgy, hogy 4 réteg réteslap legyen.
- 3
Körbe a kilógó felesleges tésztát levágjuk.
- 4
A mazsolát áztassuk be egy bögre vízben. Felhasználás előtt a vizet majd leöntjük róla!
- 5
Először felrakunk 1 liter vizet forrni. Ha kezd zubogni teszünk bele egy csipet sót, öntünk bele egy evőkanál olajat. Majd a metéltet megfőzzünk a vízben kb. 3-4 perc alatt. Ha kész, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük, félretesszük.
- 6
A túrót villával áttörjük.
- 7
A túróhoz hozzákeverjük a cukor felét, a tojások sárgáját, a vajat, a citromhéjat, tejfölt, és a vanília kivonatot. Jó alaposan elkeverjük, akár habverőgép segítségével is. A keveréket félretesszük.
- 8
A tojások fehérjéjét a maradék cukorral habbá verjük.
- 9
A túrós keveréket összeforgatjuk a kiáztatott mazsolával és a tésztával, majd óvatosan hozzákeverjük a fehérjehabot is.
- 10
A tölteléket a formába tesszük, és elsimítjuk a tetejét.
- 11
A tetejére szintén 4 réteg réteslapot teszünk, minden réteget, végül a tetejét is megkenjük olvasztott vajjal.
- 12
170 C-on 40-50 percig sütjük.
- 13
Ha a béles kisült, melegen szeleteljük, porcukrozzuk, eperlekvárral tálaljuk.
Reakciók
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Varga béles Varga béles
Ahogy én készítem,úgy még senki sem.Isteni finom desszert,valaki főételként fogyassza,de mi nem.
-
Túrófelfújt recept lépésről-lépésre Túrófelfújt recept lépésről-lépésre
Könnyen és gyorsan elkészíthető. Hihetetlenül finom forró desszert. Egy kis hideg lekvárral, vagy fagylalttal egyszerűen zseniális!
-
Rákóczi túrós recept II Rákóczi túrós recept II
Egy nagyon egyszerűen, gyorsan elkészíthető Rákóczi-túrós változat. Mi így szeretjük: vékony tészta, sok-sok finom, citromos túró, házi baracklekvár és pillekönnyű tojásfehérje. Régen egy blogon találtam a receptet, a tésztáját megváltoztattam, mert azt nem szerettük, de a rengeteg túró és a finom baracklekvár lenyűgözővé teszi ezt a kis puritán receptet.
-
Túrós pite Túrós pite
A túrós pite recept nálam kérésre íródott, valahogy eddig pitében csak a mákos és almás létezett nálunk. Így a mákos pite tésztája kombinálva lett a kedvenc túrótöltelékemmel és lett ez az elképesztően finom sütemény, nem is tudom eddig miért nem gondoltam rá. Egy biztos folyamatos vendég lesz nálunk, mivel a túrós dolgokat mi nagyon szeretjük. Ez a sütemény nálam 20x30 cm-es tepsiben készül. Itt Németországban nem olyan a túró, mint otthon így mindig orosz boltban vagy lengyel árusnál tudtam olyat venni, mint az otthoni. De ma rájöttünk, hogy a „Schicht Käse” hasonló a mi túrónkhoz és szinte minden üzletben van, csak az írót kell leönteni róla illetve kevesebb tejfölt vesz fel, vagy azt akár el is lehet hagyni ilyenkor.
-
Vargabéles Vargabéles
Ez a desszert valójában az erdélyi konyha egyik találmánya. Egy kiadós leves mellé második fogásnak is tökéletes étel. Langyosan a legfinomabb.
-
Túrós csusza Túrós csusza
A túrós csusza egy hazai kedvenc. Cseppet sem könnyű étel, és kicsit sem diétás, de ez senkit sem zavar, hiszen gyorsan elkészíthető, és isteni finom! -
Vargabéles recept felfújt formában Vargabéles recept felfújt formában
A tejszínt régebben nem raktam bele, de annyira könnyűvé és finommá teszi, hogy érdemes egy kis plusz kalóriát beletenni. :)
Nikolett Tusnadi -
Reform Vargabéles, nem csak cukorbetegeknek Reform Vargabéles, nem csak cukorbetegeknek
Gyermekkoromban (úgy 40 éve) a szomszéd néni mindig ezt sütötte, amikor a szomszédok összegyűltek náluk névnapozni. A férje pecázott, ezért mindig halászlé előzte meg ezt a finomságot.Egy ideje már én is sütöm, de egy kicsit megreformáltam a receptet, hogy a cukorbetegek is ehessék...
-
Túrós pite Túrós pite
Ez számunkra a legfinomabb túrós pite. A mazsola természetesen elhagyható. A tepsim mérete kb. 24*21 cm-es. #azenkonyham
-
Barackos-túrós lepény Barackos-túrós lepény
Ennek a túrós lepénynek az elkészítése nagyon egyszerű. Nagyon finom és puha a tésztája. Más gyümölccsel is elkészíthető, de nekem az őszibarack a kedvencem. :) Krisztina Sörös -
Vargabéles Vargabéles
Egy tartalmasabb leves mellé készítettem hirtelen ötlettől vezérelve, mert minden volt itthon hozzá. Könnyű az elkészítése és nagyon finom is. Christie -
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (24)