Túrós pogácsa

Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

Ez a túrós pogácsák hercegnője. Semmi mesterséges lazítás, csak a vaj és a túró alkotta természetes csoda. Könnyű, és nagyon ízletes, ne hagyd ki! Ez a tökéletes túrós pogácsa recept! ;)
Ez a recept még a Gourmandia című könyvemben jelent meg 2010-ben.

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

80 perc
150 dkg-ra
  1. A tésztához
  2. 500 gbúzaliszt (BL55)
  3. 500 gtehéntúró (félzsíros)
  4. 500 gvaj
  5. 2 dbtojássárgája
  6. 30 gélesztő (friss)
  7. 20 g
  8. A kenéshez
  9. tojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés

80 perc
  1. 1

    Az összetevőket alaposan összegyúrjuk, majd letakarjuk a tésztát, és 20 percig hűtőben pihentetjük.

  2. 2

    Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra, az egyik felét nagyon vékonyan, alaposan kenjük le tojással, majd hajtsuk rá a tészta másik felét.

  3. 3

    A tésztát forgassuk el 90 fokkal, majd ismételjük meg a 2. pontban foglaltakat.

  4. 4

    Végül nyújtsuk ujjnyi vastagra a tésztát, és kis - maximum 4 cm átmérőjű - pogácsaszaggatóval szúrjuk ki.

  5. 5

    Tojással kenjük meg. (A sütőt előmelegítjük 200 C-ra.)

  6. 6

    10 perc pihentetés után sütőbe tesszük. Az előmelegített 200 C-os sütőben 20-30 perc alatt készre sütjük a pogácsákat. Addig süssük őket, amíg mindegyiknek szép világosbarna színe nem lesz.

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek (256)

Siposné Szabó Ildikó
Siposné Szabó Ildikó @cook_111496033
Tegnap elkészítettem, nagyon egyszerű megcsinálni. Talán egy picit lágyabb lett a tészta ezekkel az arányokkal,de gyúrtam bele egy picit több lisztet,így is finom lett. Egy baj van vele...nem lehet abbahagyni az evését. 🫢😆

A recept szerzője:

Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Hasonló receptek

További ajánlott receptek